Mat

Potatis har blivit oumbärlig som en välsmakande och näringsrik stapelmat och en del av många rätter. De billiga knölarna är lätta att odla och fungerar också som foder och råmaterial för industriella ändamål

Kapris kommer från den verkliga kapersbusken i Medelhavsområdet. Vi använder dem också som en kryddig matingrediens. De spelar också en roll inom sjukvården.

Moroten är en av de mest kända typerna av grönsaker på plattan idag.Det är inte för inget som konsumtionen per capita i Tyskland i genomsnitt är 6,5 kg. De utmärkta hälsosamma egenskaperna och den goda toleransen

Den bulbous kalvens strumpor tillhör den umbelliferous familjen. Visuellt liknar det ängen kärvl. Dess betorliknande rot är en lite känd gourmetgrönsak. Det är också känt som kärv. Andra namn är: Knollenkerbel, Knolliger

Kikärter är populära i många orientaliska rätter, men tack vare deras mångsidighet är de också mycket populära i Tyskland. Det vanligaste av baljväxter är den gul-beige sorten. Påminde om vad gäller storlek och form

Celeriac, en rotgrönsak, tillhör familjen umbelliferae. Den har en stor och knivig rot som växer under jord. Celeriac är en kryddig följeslagare i köket, men det erbjuder också många hälsofördelar

Bärfrukten på strålpenna kallas kiwi eller kiwifrukt. Det finns olika typer, med majoriteten av de kommersiellt tillgängliga kiworna kommer från Actinidia deliciosa.

Kohlrabi är en grönsak också känd under namnet Rübkohl eller Oberkohlrabi. Den hör till korsfamiljen och är en tvåårig växt. Först under det andra året utvecklas knölen, som växer över marken och växer till en storlek

Sallad är också känd som huvudsallad i Österrike och tillhör gruppen trädgårdsallader (Lactuca sativa). Salladets axel är komprimerad och bladen bildar ett huvud av flera lager blad som påminner om roshuvuden. Han har varit en del av

Kokosnöten har varit mycket populära i tusentals år på grund av dess läckra smak och positiva egenskaper. Det tillhör palmfamiljen. Botaniskt tillhör inte kokosnöten inte nötter, utan stenfrukter.

Begreppet lakrits används för extraktet från roten av verklig lakrits (rå lakrits) liksom för färdiga konfektprodukter som innehåller rå lakrits som grundämnet. Dessutom var extraktet redan känt som slemmigt i antiken

Mjölk har alltid varit en av samhällets huvudfoder. Oavsett om du dricker rakt eller för matlagning och bakning - komjölk är en riktig allroundare i köket. Som namnet antyder erhålls det från mjölkkörtlarna hos kor, som också produceras med den

Förutom kolhydrater, proteiner och vitaminer inkluderar en hälsosam kost också fett. Kokosolja anses vara särskilt hälsosam. Oljan sägs ha olika läkande egenskaper.

Lima-bönan (Phaseolus lunatus), även känd som jättebönan eller månebönan, tros ha kommit från Peru. Det här är mycket stora vita bönakärnor som odlades av inka tidigare. Spreds av slavhandlarna

Purjolöken, även känd som purjolök eller purjolök, är en populär typ av grönsaker. Detta tillhör amaryllisfamiljen och är upp till 80 centimeter högt. Purjolök kan användas på många sätt i köket; med morötter och selleri

Ost är en mjölkprodukt tillverkad av proteininnehållet i mjölk, kaseinet. Tillverkning av ost är en av de äldsta metoderna för konservering av mjölk.

Linsen, den lilla baljväxten, har för länge sedan upphört att hittas endast i en gryta, eftersom den blir allt populärare som en sallad eller i exotisk mat. Tack vare ingredienserna är det ett riktigt kraftcenter. Ju mindre linsen

Kalken är en citrusfrukt som växer på träd. Huden är grön och det mycket sura köttet är mörkgult. De fyra till fem centimeter stora och ovala kalkarna kan jämföras med citronen, men den har vanligtvis färre stenar

Litchin kommer ursprungligen från Kina, där den har odlats i mer än 4000 år. Det var inte förrän i början av förra seklet som litchieträdet också planterades utanför de södra kinesiska regionerna. Litchien är inte bara spännande

Lotus är en djupt rotad vattenväxt som växer främst i tropiska och leriga regioner. Å ena sidan har den en religiös betydelse i buddhismen, men är också känd som mat och används för att behandla olika sjukdomar