Mat

Även om rabarberen smakar fruktig-syrlig och beredningen är densamma som för frukt, är den en grönsak. Rabarberen är släkt med sorrel och tillhör knutvävfamiljen.

Brysselkålarna är en av de finaste och mest populära vintergrönsakerna som ofta serveras med stekt. Det har en distinkt smak och många hälsofördelar.

När det gäller platsförhållandena är råg en relativt krävande, hård, tempererad spannmål som tillhör sötgräsfamiljen. Rågornet är huvudsakligen viktigt som mat och foder, samt att det används som en förnybar resurs

Rödbetor är också känd som rödbetor eller Rahner i vissa delar av Tyskland och Österrike. Växten kommer från rävstjärnsfamiljen.

Rödkålen, som tillhör korsfamiljen, är släkt med den vita kålen. Det skiljer sig i sin lila färg. Detta orsakas av färgämnet antocyanin. Tillväxten är också något mindre och fastare. Rödkål kallas också

Rocket är en typ av sallad som har vuxit i popularitet betydligt under de senaste 30 åren. De kryddig, nötaktiga bladgrönsakerna kallas ofta "raket" på tyska och har sitt ursprung i Medelhavsområdet.

Om du vill äta hälsosamt ska du helst äta frukt och grönsaker upp till fem gånger om dagen. Det betyder att det finns olika variationer av sallad på den dagliga menyn. En möjlighet för en krispig, frisk och hälsosam smakupplevelse

Havrefrö, även känd som äkta havre, är en växt från sötgräsfamiljen. Det används i gastronomi, inom jordbruket som djurfoder och i medicin.

Den sura körsbäret är en odlad växt med röda frukter som har varit kända sedan forntiden. Stenfrukterna innehåller många vitaminer och antioxidanter. De är väldigt populära som färsk frukt, smörslag och kakaingredienser.

Surkål är en populär sida maträtt och äts också som en gryta eller soppa. Ört är en av de probiotiska livsmedlen eftersom den innehåller de hälsofrämjande mjölksyrabakterierna. Den är gjord av finhackad vit

Vispgrädde dekorerar kakor och hör hemma på varje soffbord. Det är en viktig ingrediens i bakverk, glass och god mat. Eftersom det innehåller mycket kalorier, rynkade det på pannan under lång tid. Lyckligtvis har deras rykte vuxit under de senaste åren

Fårmjölk är också känd som fårmjölk eller fårmjölk. Idag används det främst för att tillverka ost eller yoghurt.

Den svarta rädisan är nära besläktad med den vita rädisan, men den har en skarpare smak och är endast tillgänglig under vintermånaderna. Vintern rädisa är en gammal grönsakssort som är mycket populär i Asien och särskilt

Senap är ett varmsmakande krydda tillverkat av frön från senapsplantan. Senapsfrön kan användas hela, som senapspulver eller som en smaksättningspasta.

De flesta känner fortfarande Schmalz från sin mormors kök. Smult är ett mycket rent fett, som vanligtvis tillverkas av djurfettet från svin eller gäss som erhålls under slakt. Det smälta fettet används som en ister

Klippkål är en härdig bladgrönsak som är nära besläktad med raps. Den snabbväxande växten var utbredd i hela norra Tyskland fram till mitten av 1900-talet och var känd under olika regionala namn. Särskilt

Choklad är ett nöje för många människor, men kraven på denna kakaoinnehållande söt är hög: den ska vara aromatisk, smälta i munnen och ha en viss sötma.

Sojabönan är en baljväxter och tillhör den så kallade baljväxter, fjärilarnas botaniska familj. Som grönsak har sojabönor använts som en odlad växt under mycket lång tid, nu är odlingsområdena spridda över hela världen

Sojamjölk är en drink från sojaplanten. Ingredienserna är också uteslutande av vegetabiliskt ursprung. Detta har gjort sojamjölk mycket populär, särskilt inom området för vegansk näring.

Den mångsidiga, smaklösa solrosoljan är förmodligen bekant för alla. I köket är det inte bara lämpligt för stekning, utan också för nästan alla typer av beredningar.