Med termen Dietist det är en skyddad tjänstetitel för ett medicinskt eller medicinskt yrke. Dietister har särskilda kvalifikationer inom dietetik och näring och används i terapi, rehabilitering, vård och hälsofrämjande. De behandlar både friska och sjuka patienter ur ett näringsperspektiv.
Vad är dietisten?
Det statligt erkända yrket "dietist" inkluderar olika delområden. En åtskillnad görs mellan klinisk dietetik och näring, cateringhantering (vägledning i köket, ledning av dietköket, vägledning av personalen enligt närings-terapeutiska aspekter), förebyggande och hälsofrämjande åtgärder (folkhälsa) samt undervisning och forskning (stöd i utbildning av hälsoyrken, implementering och deltagande i Studier).
Dietister arbetar tillsammans med friska och sjuka för att ge utbildning och råd, som föreskrivs av en läkare, eftersom närings-fysiologiska aspekter kan påverka många sjukdomar. Dessutom, inom det kliniska området, tar de också hand om de allvarligt sjuka som inte längre kan ta in mat självständigt genom professionell applicering av rör. Följaktligen omfattar dietistens verksamhetsområde olika ämnen: främst implementering av enskilda dieter och kvalificerad näringsrådgivning, men också dokumentation och utvärdering av fynd, upprättande av dietplaner, beräkningar av näringsvärden och deltagande i besök i det kliniska och inpatientområdet.
De är experter på alla frågor som rör näringsämnen i maten och deras effekter på kroppen. Ofta är dietister specialiserade på områden som diabetologi.
Behandlingar & terapier
Diet kan få långtgående hälsoeffekter. Många sjukdomar kan spåras tillbaka till undernäring eller överätande. Men en hälsosam, balanserad kost kan också förebygga eller påverka sjukdomar. Av denna anledning är dietister huvudsakligen aktiva i näringsrådgivning, som de utför på grundval av medicinska diagnoser.
Sådana diagnoser kan vara: diabetes, höga nivåer av lipid- eller urinsyror i blodet, osteoporos, matallergier och matintoleranser eller hälsokonsekvenser orsakade av ätstörningar såsom anorexi. De arbetar med patienterna för att utveckla näringsformer som motsvarar deras specifika disposition genom att ge information om livsmedel och deras egenskaper, förmedla recept eller ge råd när man handlar. Ofta handlar en dietist om att minska kroppsvikt på ett hälsosamt sätt.
Eftersom dietrelaterad övervikt och fetma med alla dess följder är bland de viktigaste civilisationssjukdomarna, kommer dietisten ofta in här genom att beräkna patientens näringsbehov och ge dem råd på denna grund. Detta kan påverka både grupper och individer. Det är emellertid ett misstag att tro att bantning handlar om hälsosam viktminskning, även om detta är en oro för många som söker råd. Det kan också tänkas att patienter utvecklar allvarlig undervikt till följd av alkohol- eller drogmissbruk eller att anorexi är anledningen till ett kritiskt lågt kroppsmassaindex.
Dietister ingriper i sådana fall så att en sund kroppsvikt byggs upp igen på ett medicinskt motiverat sätt och kroppen förses med alla näringsämnen. Inom det kliniska området finns det ofta patienter som inte kan eller vill ta in mer mat på egen hand. Det kan vara personer med anorexi, personer som är i koma eller som inte kan äta ensamma av andra hälsoskäl.
Dietister är efterfrågade här eftersom de är kvalificerade att ordentligt slangrör. På grund av de beskrivna fakta är denna yrkesgrupp ofta aktiv i kliniker, rehabiliteringsanläggningar etc., även om det finns fler och mer oberoende dietister med egen praxis som specialiserar sig på vissa kostrelaterade klagomål.
Diagnos & undersökningsmetoder
Om dietitister kallas in på medicinsk rådgivning är den medicinska diagnosen (t.ex. diabetes mellitus) grunden för den fortsatta handlingen. Olika metoder är tillgängliga för dietisten för att bestämma patientens näringsstatus. För närvarande används vanligtvis kroppsmassaindex (BMI) först, även om detta inte är utan kontroverser eftersom det inte ger någon information om den exakta fördelningen av fett och muskelmassa.
För att bestämma andelen vatten, fett och muskler i kroppen finns det särskilda mätanordningar som ger information och ger dietisten viktiga ledtrådar om patientens tillstånd. Som en del av näringsrådgivningen utarbetas dessutom först ett faktiskt tillstånd när det gäller matintag: Vad äter patienten och hur mycket? Vad skulle hans behov vara? Vilka näringsämnen behöver han särskilt, vilka matkomponenter bör han undvika? På grundval av den medicinska diagnosen och denna nuvarande situation utvecklas en dietplan som är idealisk anpassad till den som söker råd och deras psyke. Tillsammans med patienten beräknas vad hans optimala näringsstatus skulle vara och ett koncept utarbetas hur detta mål kan uppnås.
Efter att bestämma BMI och fettfördelningen i kroppen använder dietister ofta diagram för att hjälpa patienten att förstå hur en hälsosam, balanserad diet ser ut (till exempel "näringspyramiden" från det tyska näringsföreningen). På det kliniska området arbetar denna professionella grupp ibland med rör när oberoende utfodring inte är möjlig eller vägras och patienten är i ett livshotande tillstånd.
Enteral näring (att placera ett rör i näsan eller munnen genom halsen och matstrupen i mag-tarmkanalen) eller parenteral näring, där näringsämnen administreras direkt i blodet via infusioner, är tänkbara här. Läkemedel kan tillsättas till dessa näringsblandningar, men endast läkare ansvarar för att förskriva dem. Dietister begränsar sig till näringsaspekter. Men de arbetar ofta nära med läkare, psykologer etc.
