tryptofan är en av de essentiella aminosyrorna. Det absorberas i människokroppen genom mat.
Vad är tryptofan?
Som tryptofan (Trp) eller L-tryptofan kallas en proteinogen aminosyra. Den har en aromatisk struktur och ett indolringssystem. Tryptofan är en essentiell aminosyra.
Detta betyder att det inte skapas i människokroppen. Av denna anledning måste de levereras via mat. Tryptofan är en viktig del av många proteiner. Den mänskliga organismen kan syntetisera olika biogena aminer från den aromatiska aminosyran genom dekarboxylering. Dessa inkluderar främst serotonin, melatonin och tryptamin.
Tryptofan används också för att behandla psykiska och fysiska nedsättningar eftersom den viktiga neurotransmitteren serotonin härrör från aminosyran.
Funktion, effekt och uppgifter
Aminosyran tryptofan har flera viktiga funktioner i den mänskliga organismen. Som redan nämnts tjänar det som utgångsmaterial för vävnadshormonet serotonin, som är involverat i många processer i det kardiovaskulära systemet, såsom blodtryck.
Serotonin har ett annat inflytande på blodkärlen, vilket kan tillskrivas de lokala receptorerna. När blodkärlen i musklerna breddas smalnar lungorna och njurarna.
Tryptofan påskyndar också blodkoagulation och sårläkning. Aminosyran har också en positiv effekt på tarmrörelser. Tryptophan är av särskilt intresse som en humörförstärkare. Denna effekt uppstår genom omvandlingen av aminosyran till serotonin. Tryptofan är oerhört viktigt för att reglera människors känslomässiga tillstånd. Detta har positiva effekter på människors välbefinnande. Därför anses serotonin på grund av dess humörförbättrande egenskaper också vara ett lyckohormon.
Ett annat viktigt råmaterial är tryptofan för hormonet melatonin, vars produktion minskas med dagsljus. Tryptophan spelar också en roll i syntesen av vitamin B3 (niacin). Det fungerar som en provitamin och spelar en viktig roll i metabolismen av fett, kolhydrater, proteiner och aminosyror. Detta säkerställer att kroppen förses med energi.
Tryptofan är också viktigt för utveckling av vävnad och strukturella proteiner. Eftersom L-tryptofan också påverkar aptiten kan det ha en positiv effekt på viktminskning hos överviktiga människor som en del av en diet. Förberedelser med tryptofan är också viktiga för tävlande idrottare eftersom de kan öka sin prestanda på detta sätt.
L-tryptofan är också en del av olika proteiner, och aminosyran deltar också indirekt i många enzymatiska reaktioner.
Utbildning, förekomst, egenskaper och optimala värden
Tryptophan produceras både naturligt och industriellt. En naturlig biosyntes sker i växter och mikroorganismer. Enzymet anthranilatsyntas katalyserar omvandlingen av chorismat till anthranilat. I det fortsatta förloppet delas indolen av vilket resulterar i tryptofan med L-serin. Biosyntesen av L-tryptofan från L-serin och indol sker också i industriell produktion. För detta ändamål använder tillverkarna en vildtypsmutant av bakterien Escherichia coli.
Tryptofan finns i många livsmedel. Till skillnad från de vattenlösliga vitaminerna går det knappt förlorat under tillagningen. Aminosyran har en stark värmebeständighet och är inte heller vattenlöslig. Tryptofan finns emellertid endast i bunden form, så att endast en bråkdel av dess innehåll når organismen. Livsmedel rika på tryptofan inkluderar torkade ärtor, kycklingägg, sojabönor, havremjöl, valnötkärnor, cashewnötter, komjölk, fläsk, lax, majsmjöl, oskalat ris och osötat kakaopulver.
Som aminosyra finns tryptofan främst i växt- och djurfoder. Så det förekommer i 100 gram sojabönor i en mängd av 590 milligram. Dess innehåll är också högt i osötat kakaopulver och cashewnötter. Den rekommenderade dosen av tryptofan är cirka 250 mg per dag.
Sjukdomar och störningar
Om det finns störningar i transporten eller absorptionen av tryptofan i kroppen leder detta ofta till allvarliga symtom som blå blöjesyndrom (tryptofan malabsorptionssyndrom) eller Hartnups sjukdom.
Vid tryptofans malabsorptionssyndrom är nivåerna av tryptofan i blodet för låga. Eftersom tryptofan inte absorberas är det bakteriell nedbrytning till indol, som metaboliseras i levern till indianer. När det kommer i kontakt med luft blir indianern blå, vilket i sin tur leder till en motsvarande färgning av sina blöjor hos de drabbade barnen. De lider också av hyperfosfaturi, hyperkalcemi, feberattacker och bedövad tillväxt.
En brist på aminosyran har också en negativ inverkan på hälsan. De drabbade upplever ofta depression, humörsvängningar och ångeststörningar. Anledningen till detta är funktionsstörningar hos olika messenger-substanser, som inte längre kan utföra sina uppgifter på grund av brist-symtom.
Möjliga orsaker till tryptofanbrist är störningar i aminosyrans absorptionsförmåga, såsom leverskada eller gastrointestinal inflammation.Brist på tryptofan leder ofta till att sömnproblem och sömnproblem under natten. Dessutom förvärras befintliga irriterande tarmsyndrom av en tryptofanbrist. Dessa klagomål kan behandlas genom målinriktad administrering av aminosyran.
Det finns inga hälsokonsekvenser som fruktas av en överdos av tryptofan. Detta innebär att aminosyran inte har några toxiska effekter som kan ha en negativ inverkan på kroppen.
Inom medicin används tryptofan också specifikt mot vissa sjukdomar. Till exempel anses det vara effektivt för behandling av steatohepatit. Aminosyran är också ett viktigt naturligt antidepressivt medel.
