metionin

metionin är den enda svavelinnehållande proteinogena aminosyran förutom cystein. Vid proteinsyntes har L-metionin - dess naturliga och biokemiskt aktiva form - en speciell position eftersom den alltid representerar den första aminosyran, startämnet från vilket ett protein sätts samman. L-metionin är viktigt och fungerar främst som en leverantör av metylgrupper (-CH3) för viktiga hormoner som kolin, adrenalin, kreatin och många fler.

Vad är metionin?

L-metionin (M eller Met), den naturliga och bioaktiva formen av metionin, är en viktig proteinogen aminosyra. Förutom cystein, som i sin tur är syntetiserad från metionin, är den den enda svavelinnehållande aminosyran. L-metionin har en speciell position i syntesen av proteiner eftersom det alltid är den första aminosyran, startaminosyran, för strukturen för varje protein.

Metionin kodas på mRNA (messenger RNA) av den nukleiska bas tripletten adenin-uracil-guanin (AUG), som också är känd som startkodon. Detta innebär att varje mRNA börjar med starttripletten AUG. För att starta proteinsyntesen måste tRNA (transport-RNA) först ge L-metionin innan nästa aminosyra kan fästas.

Proteiner består av en sträng av minst 100 proteinogena aminosyror, som var och en är kopplade till varandra via en peptidbindning. Förutom sin roll som en komponent i många proteiner, är L-metionin den viktigaste metylgruppeleverantören för syntes av hormoner som adrenalin, kolin, kreatin, histidin och många fler. Dessutom är L-metionin också en svavelkälla för syntes av vissa föreningar i kroppen.

Funktion, effekt och uppgifter

I sin biokemiskt reaktiva L-form utför metionin funktioner på högre nivå i kroppens ämnesomsättning och specifika funktioner. En överordnad funktion är att i princip bilda den initiala aminosyran i ett protein.

Detta innebär att proteinsyntesen stannar om det inte finns tillräckligt med L-metionin i kroppen. I många fall är metioninet emellertid uppdelat och återcirkulerat efter att proteinsyntesen har initierats, så att den sedan är tillgänglig igen för nästa proteinsyntes. I vissa strukturella proteiner är L-metionin särskilt en viktig komponent som påverkar strukturella styrkor hos ligament, senor och fasciae. Hårdheten hos naglar och tånaglar och hårets styrka beror också på antalet svavelbroar i keratinet, så att metionin är av stor betydelse här.

Metion kan korsa blod-hjärnbarriären relativt lätt och är involverad i bildandet av myelinhöljen i nerverna - också i CNS. Överskott av metionin som inte direkt erfordras kan omvandlas till S-adenosylmetionin (SAM) genom att tillsätta till ATP (adenosintrifosfat) och fungera som en metylgruppsgivare (-CH3). Efter att metylgruppen släppts kan metioninet återvinnas och är tillgängligt för ytterligare metaboliska processer. Överskott av metionin kan brytas ned och metaboliseras i viss utsträckning över flera steg.

Ytterligare metionindoser leder via den fysiologiska nedbrytningsprocessen till en avsiktlig försurning av urinen, som i fallet med urinvägsinfektioner hämmar bakterietillväxt och stöder effekten av de administrerade antibiotika. Kalciumfosfat och magnesiumammoniumfosfatstenar kan också lösa sig igen på grund av det låga pH i urinen.

Utbildning, förekomst, egenskaper och optimala värden

Metionin är en essentiell aminosyra, så den måste tillföras från utsidan genom mat. Många livsmedel, både av animaliskt och vegetabiliskt ursprung, innehåller metionin, men inte i fri form, men alltid bundet till proteiner.

Livsmedel med betydande mängder bunden metionin är z. B. rått nötkött, rå lax, sesamfrön, torkade sojabönor och många andra livsmedel, inklusive växtbaserade livsmedel. Med över 1 000 mg metionin per 100 g har brasilianötter till och med nästan dubbelt så högt innehåll som rå lax. Proteinerna spjälkas i tunntarmen. Proteinerna bryts till stor del ned i mindre bitar (polypeptider) av specialiserade peptidaser och absorberas via tunntarmen.

Med en balanserad diet kan det antas att tillräckligt med metionin konsumeras. Indikationerna för optimala mängder varierar lite. Som referensvärde kan ett humant behov på cirka 13 till 16 mg per kg kroppsmassa antas. En person med normal vikt med en kroppsvikt på 75 kg är därför beroende av ett dagligt intag av metionin i storleksordningen 975 till 1 200 mg.

Du hittar din medicin här

Sjukdomar och störningar

Den essentiella aminosyran metionin fungerar som ett utgångsmaterial för många komplexa metaboliska processer, så att störningar i vissa omvandlingsprocesser på grund av bristen på vissa enzymer kan leda till ibland allvarliga symtom. En brist på metionin leder också till en brist i S-adenosylmetionin (SAM).

Bristen på SAM är bland annat kopplad till utvecklingen av fet leversjukdom och främjandet av depression. Vissa störningar i metionin-cysteinmetabolismen, som utlöses av en brist på vissa enzymer, leder till en överdriven ansamling av homocystein av mellanprodukten. Den mest kända orsaken till homocystinuri, som ackumulering av homocystein kallas, är en genetisk defekt som orsakar en brist på cystathionin beta-syntas.

Överskottet av homocystein främjar bildningen av tromboser och har negativa effekter på bindvävnaden, främst på skelettet och ögonen, så att det finns en risk för att ögonlinserna ändrar position (linsen ektopi). Homocystinuria påverkar också mentala processer. När metioninmetabolsk störning leder till brist på cystein uppstår också en brist på glutation och taurin, som har viktiga skyddande funktioner på nerverna. En koppling mellan cysteinbrist och utvecklingen av Alzheimers sjukdom och Parkinsons sjukdom har fastställts.