Vi förklarar vad en suspension är i kemi, dess faser och huvudegenskaper. Även dess egenskaper och experiment.
Vad är en kemisk suspension?
I kemi, upphängning förstås vara en typ av heterogen blandning består av små partiklar av a fast utspridda i mitten flytande där de inte kan lösas upp. Namnet "suspension" kommer från det faktum att partiklar är avstängda. Det vill säga att det fasta ämnet inte löser sig i vätskan, även om det är mikroskopiska fasta partiklar.
Alla avstängningar består alltså av:
- Dispergerad fas. Det är den fasta fasen. Den består av fina fasta partiklar som är olösliga i flytande eller dispergerande fas.
- Dispergerande fas. Det är den flytande fasen (även kallad kontinuerlig eller extern). Den består av en vattnig eller fet vätska.
Dessutom innehåller de vanligtvis ytaktiva ämnen, som är dispergeringsmedel, vars roll är att förhindra fasta ämnen från att agglutinera eller sedimentera; och även stabiliserande ämnen, som håller suspensionen i balans. Dessa två sista element är väsentliga vid industriell produktion av suspensioner.
Upphängningar är mycket användbara i olika industrier, och är den grundläggande principen för aerosolen. En fruktjuice är ett exempel på en suspension, eftersom den fasta massan är suspenderad i Vattenmen om man får tillräckligt med tid, dekantera genom åtgärd av allvar mot botten av behållaren. Men om vi skakar den återställer den sina egenskaper tillfälligt.
En suspensions egenskaper
Upphängningarna är för det mesta inte särskilt stabila. Detta beror på att de fasta partiklarna kan fördelas homogent i den kontinuerliga fasen utan att agglutinera eller sedimentera endast under en viss tid.
Stabilitetsperioden beror huvudsakligen på viskositet den kontinuerliga fasen (ju högre viskositet, desto längre tid), storleken på de dispergerade partiklarna och temperatur till vilken förening. Dessutom används vanligtvis stabiliserande eller klumpförhindrande tillsatser för att maximera stabilitetsperioden.
Å andra sidan kan upphängningar verka oskiljaktiga, men med tillräckligt med tid är det möjligt. dekantera båda faserna och låter de fasta ämnena sedimentera. Dessutom kan de separeras helt bara genom metoder specifikt till filtrering eller centrifugering.
En annan intressant egenskap hos suspensioner är att de kan fungera som fasta ämnen under vissa omständigheter och som vätskor i andra. Således kan de flyta som vätskor, men erbjuder en viss seghet mot stötar som fasta ämnen gör.
Emulsion och suspension
En emulsion är också en heterogen blandning, men dess två faser är flytande.Emulsioner och suspensioner är något liknande. De förra handlar också om heterogena blandningar av faser som inte penetrerar till 100 %, men som i detta fall båda är flytande, det vill säga en emulsion är en heterogen blandning av oblandbara vätskor.
Dessa två vätskor är tillfälligt oskiljbara från varandra, men om de har tillräckligt med tid kommer de att separera precis som suspensioner. Naturligtvis: till skillnad från emulsioner har inte suspensioner en Färg specifikt bestämt.
Suspensionsexperiment
Därefter kommer vi att förklara ett par experiment hemlagad för att demonstrera egenskaperna hos suspensioner:
- Majsmjöl suspension
- Du kommer behöva. 1 kopp mjöl eller majsstärkelse, 1 skål, ca ½ kopp vatten, en sked, en pajform.
- Instruktioner. Häll mjölet eller majsstärkelsen i den stora skålen, tillsätt vattnet långsamt under omrörning med sked. Tillsätt inte allt vatten om du inte måste. När du får en vattnig konsistens, håll blandningen i händerna och se hur den rinner ut. Slå sedan på fjädringen med en hand och se hur den står emot, som en solid.Häll oblandat vatten i den stående plattan och försök att upprepa förnimmelserna: håll i den och slå den. Anteckna skillnaderna mellan vätskan och suspensionen.
- Talksuspension
- Du kommer behöva. 2 matskedar talk, ett glas vatten, en sked.
- Instruktioner. Häll talken i vattenglaset gradvis, under omrörning med skeden, tills du får en jämn blandning. Notera, om någon, av de fasta resterna på botten av glaset. Placera glaset på en plats där ingen kommer att röra det och det är i vila. Kom tillbaka om 5 minuter. Notera, om någon, av de fasta resterna på botten av glaset. Upprepa proceduren efter 10, 15, 20 och 30 minuter för att observera hur de suspenderade fastämnena sedimenterar till botten och separerar de två faserna.