lipaser bilda en grupp vattenlösliga enzymer som bidrar till nedbrytningen av fetter i den kataboliska ämnesomsättningen.
Huvudgruppen av lipaser, bukspottkörtel- och fosfolipaser kataboliserar sådana lipider. B. tri- och diglycerider och kolesterolestrar genom katalytisk uppdelning av enkla fettsyror och glycerol. Ämnena metaboliseras ytterligare av kroppen eller används som basiska ämnen för anabola ändamål.
Vad är lipaser
Ursprungligen inkluderades endast de fettdelande enzymerna som bildats i bukspottkörteln i gruppen lipaser. I vidare bemärkelse hör emellertid lipaser, som bildas i spårkörtlarna i tungan och i magen, samt fosfolipaser och lipoproteinlipaser också till enzymgrupp III (hydrolaser) enligt den internationella klassificeringen.
Det gemensamma för alla lipaser är att de inte behöver några koenzym för deras bioaktivitet. Som regel utsöndras lipaser av exokrina körtlar såsom bukspottkörteln, spottkörtlarna i tungan och, i mindre utsträckning, av magslimhinnan. Detta innebär att lipaserna är bioaktiva extracellulärt i munhålan, magen och tunntarmen.
Men det finns också lipaser som fungerar intracellulärt. Så att cellen inte kan attackeras av det intracellulära lipaset, ligger den i cellorganeller, lysosomerna, som är inneslutna av speciella membran. Lysosomer är i stort sett jämförbara med vesiklar, som innehåller ämnen som måste transporteras till vissa platser i cellen, men är inte lösliga i den vattenhaltiga cytosolen.
Funktion, effekt och uppgifter
De två huvuduppgifterna och funktionerna hos lipaser är å ena sidan att bryta ner fett som finns i maten så att de kan absorberas av tunntarmsslemhinnan i tunntarmen och å andra sidan att katabolisera kroppens egna fettreserver, om nödvändigt, på ett sådant sätt att den energi som frigörs i processen är tillgänglig för kroppen.
Beredningen av kataboliseringen av dietfett börjar i munnen genom tunglipaserna och fortsätter i magen under verkan av gastrisk lipas utsöndrad av vissa celler i magslemhinnan. Det huvudsakliga arbetet med att förbereda fettema för absorption av enterocyterna i tarmslemhinnan utförs av bukspottkörteln och fosfolipaserna, varvid fosfolipaserna också produceras av exokrina bukspottkörtelceller och leds in i tunntarmen. Medan pankreaslipas huvudsakligen delar upp fettsyror och delar upp triglycerider i monoglycerider, stödjer och katalyserar fosfolipas primärt hydrolysen av fosfolipider.
Lipoproteinlipaser spelar en viktig roll i fettmetabolismen i kroppens egna fetter. De bryter ned lipoproteiner som B. under allmän misstanke om LDL och säkerställer införlivandet av de frisatta fettsyrorna i fettvävnaden. En hög aktivitet av lipoproteinlipaser kan verkligen sänka LDL-halten i kolesterol, men detta händer till priset för en ytterligare ökning av fettvävnad. Hormonkänsligt lipas (HSL) spelar en speciell roll. Den griper också in i kroppens inre fettmetabolism och, genom att bryta ner kroppens egna fetter, skapas basiska ämnen från vilka alla steroidhormoner är syntetiserade, såsom glukokortikoidkortisol, de könsspecifika androgener och östrogener, mineralet kortikoidaldosteron och många andra.
Utbildning, förekomst, egenskaper och optimala värden
Lipaserna syntetiseras vanligtvis av exokrina körtelceller i salivkörtlarna under tungan, i magcellerna i magslemhinnan och i specialiserade celler i bukspottkörteln. Lipaser kan också hittas inuti cellerna som lysosomala lipaser i cellinneslutningar, lysosomerna. Den största ansamlingen av lipaser finns därför i matsmältningskanalen, särskilt i tolvfingertarmen.
Pankreatiskt lipas finns också i blodserumet och kan mätas på laboratoriet. Referensvärdena för friska kvinnor och män är mellan cirka 13 och 60 enheter per liter (U / l). Det bör noteras att referensvärdena utsätts för starka fluktuationer beroende på den använda laboratoriemetoden och beroende på tid på dygnet och säsongen. Förhöjda värden kan indikera pankreatit, inflammation i bukspottkörteln eller nedsatt njurfunktion om avvikelserna inte kan förklaras på annat sätt.
Lipas katalytiska effekt är baserad på deras tertiära struktur i samband med vissa aminosyrasekvenser. Vanligtvis finns det så kallade triader, sekvenser av tre, som normalt består av aminosyrorna serin, histidin och asparaginsyra. Vid matlagning förstörs de tertiära strukturerna hos de flesta lipaser så att de förlorar sin katalytiska effekt.
Sjukdomar och störningar
Kroppen försörjs med lipaser genom självsyntes i exokrina celler i olika organ såsom bukspottkörteln, magen och salivkörtlarna och genom tillförsel av mat som kan innehålla funktionella lipaser.
Om de ovan nämnda referensvärdena 13 till 60 U / l tydligt underskrids eller överskrids och inte kan förklaras på annat sätt, kan detta vara en indikation på en störning i lipidmetabolismen eller en inflammation i bukspottkörteln (pankreatit). En ökning av pankreaslipas i blodserum kan också orsakas av en mekanisk hindring av gallutloppet i tarmen av gallsten. Därefter lindras enzymerna i bukspottkörteln genom ökad migration till blodserum.
Förutom pankreatit kan förhöjda lipasnivåer också orsakas av tarmobstruktion, nedsatt njurfunktion, inflammation i gallblåsan, diabetes, hepatit och andra sjukdomar. En brist på självbildade lipaser manifesterar sig symptomatiskt i så kallade feta avföringar eller fet diarré, känd som steatorhea. Avsaknaden av lipaser kan orsakas av patologiska störningar i bukspottkörteln, av en pancreastumör eller z. B. Cystisk fibros orsakad av cystisk fibros. Om det finns en kronisk brist på lipaser finns det en risk att utvecklingen av aterosklerotiska förändringar gynnas.
