Eliminationsdiet

De Eliminationsdiet är en diagnostisk metod för att bestämma matintolerans när allergologiska test inte har tillhandahållit tillräcklig information. I eliminationsdiet lämnas mat ut dagligen enligt ett fast schema och läggs sedan tillbaka till menyn så att kroppens reaktioner på konsumtionen kan spåras tillbaka.

Vad är eliminationsdiet?

Allergologiska tester ger inte alltid tillräckligt med information om en matintolerans för en eller flera livsmedel. En mer säker diagnos är dock möjlig med eliminationsdiet. Det är indelat i två faser, eliminering och provokationsfas.

Under eliminationsprocessen tas potentiellt inkompatibla livsmedel alla bort från menyn. Endast vissa tillåtna livsmedel får ätas. På detta sätt säkerställer eliminationsdieten att patienten inte reagerar på mat som fortfarande kan vara i matsmältningskanalen. Istället äter han bara livsmedel som han definitivt tål, eftersom det inte finns några kända intoleranser för dem. Under eliminationsfasen kan mycket vikt tappas på grund av vattenförlust. Detta indikerar redan att det finns en intolerans.

Så snart provokationsfasen inleds efter några dagar kan det bli uppenbart vad patienten är intolerant mot. Under denna fas av eliminationsdiet konsumeras en potentiellt outhärdlig mat varje dag. Det är viktigt att konsumtionen äger rum tidigt på morgonen så att kroppen har en hel dag att reagera. Patienten dokumenterar sina symptom och observationer de närmaste dagarna. Med hjälp av denna dokumentation kan läkaren efter provokationsfasen bestämma om det finns någon intolerans mot ett av de testade livsmedel. Elimineringsdiet tar ungefär en månad genom dessa två faser.

Funktion, effekt och mål

En eliminationsdiet används för att diagnostisera intolerans mot ett antal livsmedel. Det används när andra metoder inte har tillhandahållit tillräcklig information. Patienten kan göra det själv, men eliminationsdieten är bara riktigt meningsfull om den har skett under övervakning av läkaren.

En eliminationsdiet kan bestämma intolerans för totalt 20 olika ämnen. Det kan naturligtvis utvidgas till att inkludera ytterligare livsmedel när som helst. Elimineringsdiet testar vanligtvis för intolerans mot alkohol, kaffe, te, komjölk, sojaprodukter, vete (gluten), citrusfrukter, ägg eller ris, bland annat. Om patienten reagerar med symtom på dagen för elimineringsdiet att de åt en av dessa livsmedel, kan det sägas ganska tydligt att detta är en reaktion från deras kropp på just den maten.

Under båda faserna av eliminationsdieten får han ett symptomfrågeformulär från läkaren, där de typiska tecknen och klagomålen på grund av intolerans noteras. Patienten kan sedan indikera på en skala från 1 till 10 i vilken utsträckning de uppfattade ett symptom om det skulle ha inträffat. Läkaren kan sedan utvärdera frågeformuläret och veta vad patienten har reagerat på och om det finns några samband. Elimineringsdiet kan därför ge en tillförlitlig diagnos å ena sidan, men den kan också ge information för ytterligare undersökningar, till exempel för att identifiera korsallergier eller för att upptäcka flera parallella intoleranser samtidigt.

Efter eliminationsdiet används dessa resultat för råd från en dietist eller näringsspecialist, eftersom den drabbade måste reagera naturligt på diagnosen och ändra sin diet.

Risker, biverkningar och faror

En eliminationsdiet är en relativt låg riskmetod för att bestämma intolerans eller allergier mot vissa livsmedel. Det finns en risk att patienten inte följer eliminationsdiet samvetsgrant, felaktigt tolkar sina symptom eller inte dokumenterar dem på ett tillräckligt sätt.

I bästa fall utförs symptomfrågeformuläret hela tiden så att en anteckning kan göras omedelbart om ett symptom uppstår. Om det är glömt, arbetar läkaren sedan med förfalskade resultat. Det är också viktigt i en eliminationsdiet att de livsmedel som ska testas ätas tidigt på morgonen. Det enda undantaget från detta är alkoholtestet, som vanligtvis följs den sista dagen av eliminationsdiet. Detta kan naturligtvis drickas på kvällen. Men om andra livsmedel konsumeras för sent på dagen, kan patienten sova när symtomen uppträder, eller så kan de inte dyka upp förrän nästa dag, när nästa mat testas. Detta skulle också förfalska resultaten.

Om detta händer bör du i bästa fall kontakta din läkare omedelbart. Detta försenar eliminationsdiet med en dag och maten som ätts för sent från föregående dag testas igen. En sällsynt fara för eliminering av dieten är allergier mot testade livsmedel. Varje allergi, oavsett hur mild, utgör en viss risk, eftersom det kan hända när som helst att personens kropp reagerar ovanligt våldsamt mot kontakt med allergenet. Det kan sluta i chock.

Oftast känns allergiska reaktioner på en mat under ett allergitest, så att de inte längre ingår i eliminationsdieten. Om det emellertid uppstår symtom som svår rodnad och klåda i huden, andnöd, ökad hjärtslag och ångestkänslor, ska patienten omedelbart åka till akutmottagningen och indikera att de är på eliminationsdiet.