kolin är ett utbrett och oumbärligt biologiskt medel. Många metabola processer äger rum endast med hjälp av kolin. Kolinbrist leder därför till en mängd olika hälsoproblem.
Vad är kolin
Kolin är en kvaternär ammoniumförening som också är en envärd alkohol. Kväveatomen omges av tre metylgrupper och en hydroxylgrupp. Eftersom ammoniumföreningen är positivt laddad är den närvarande som ett salt.
Det är kommersiellt tillgängligt som kolinklorid. Den aktiva ingrediensen finns i många livsmedel som ett vattenlösligt semi-essentiellt näringsämne. Det upptäcktes först i fläskgall av den tyska kemisten Adolph Strecker 1849. 1862 karaktäriserade och namngivna Adolph Strecker denna aktiva ingrediens. Kololin klassificerades tidigare som ett vitamin i vitamin B-komplexet, eftersom det intog det hade en karakteristisk effekt på nervsystemet och olika metaboliska processer.
Emellertid var det också erkänt att det också produceras i människans metabolism från aminosyrorna metionin och lysin. Kroppens egen produktion är dock inte så hög att kolinbehovet kan täckas tillräckligt när som helst. Därför är kolin nu känt som en vitaminliknande aktiv ingrediens. Choline är uppkallad efter det grekiska ordet för gall "Cholé". Som en viktig komponent i gallan är den ansvarig för emulgering av fettliknande ämnen och därmed för avlägsnande av fett från levern.
Funktion, effekt och uppgifter
Kolin har olika funktioner i den mänskliga organismen. I kroppen omvandlas den till acetylkolin genom förestring med ättiksyra.
Acetylkolin är en viktig neurotransmitter som ansvarar för att överföra nervimpulser. Det spelar en viktig roll i både det sympatiska och parasympatiska nervsystemet. Dessa stimulansöverföringar har ett avgörande inflytande på personens intellektuella prestanda, koncentration och minne. Till exempel hittades vid låga kolinkoncentrationer en signifikant reducerad koncentration och minnesprestanda. Kolin är också involverad i syntesen av myelin. Myelin är ett protein som skyddar nervkanalerna från yttre påverkan genom isolering.
Kolin är också en nyckelkomponent i cellmembran i form av fosfolipider. Den mest kända fosfolipiden hos membranen är lecitin. Lecitin består av glycerin förestrad med två fettsyror och kolin. Cellkontakter medieras också via de membranbundna fosfolipiderna hos kolin. Förutom folsyra och metionin är kolin också en viktig metylgruppsbärare. Om det finns en brist på folsyra och vitamin B12, garanterar kolin metylering av homocystein till metionin.
Det hjälper således metionin att fortsätta fungera som ett metylgruppöverförande medel. Kolin spelar också en viktig roll i gallan. Där, i förestrad form, säkerställer det emulgering av lipider och kan således transportera fett och kolesterol ut ur levern. Detta förhindrar fett från att byggas upp i levern. När allt kommer omkring är kolin också involverat i syntesen av viktiga hormoner som noradrenalin eller melatonin.
Utbildning, förekomst, egenskaper och optimala värden
Kolin är utbredd i naturen. I den mänskliga organismen är den tillverkad av aminosyrorna lysin och metionin. Under biologisk nedbrytning tillför lysin metabolitten dimetylamin, som metyleras till kolin av metylgruppsgivarmetionin. I kroppen förestras den som lecitin i cellmembranen, som en metabolit i ämnesomsättningen och förestras med ättiksyra som neurotransmitter acetylkolin.
Eftersom det är bundet som lecitin i cellmembranen i alla levande saker, kan det enkelt tas in genom mat. Det finns i livsmedel som fortfarande innehåller cellmembrankomponenter. Äggulor, nötköttlever, kycklinglever, vetekim, bacon, torkade sojabönor och fläsk innehåller en särskilt stor mängd kolin. En hälsosam och varierad kost bör täcka det dagliga kravet på kolin. När det gäller vegetarisk kost bör särskild försiktighet vidtas för att konsumera grönsaker som är rika på kolin. Dessa inkluderar spannmål och baljväxter.
Sjukdomar och störningar
Eftersom kolin spelar en central roll i många processer i organismen har kolinbrist en negativ effekt på hälsotillståndet. Det finns vanligtvis tillräckligt med kolin i maten så att kolinbristen inte bör uppstå.
Ändå finns det sjukdomar som kan spåras tillbaka till kolinbrist. Överdriven alkoholkonsumtion kan leda till kolinbrist. En fettabsorptionsstörning leder också till den. Vidare leder en brist på folsyra också till en sekundär kolinbrist. Om folsyra saknas, tar kolin över metylgruppens bärare. Det är uppdelat och är inte längre tillgängligt för andra processer. Kroppens egen syntes är otillräcklig. Allvarliga sjukdomar som AIDS kan också leda till kolinbrist. Konsekvenserna av ett underutbud med kolin är många.
Detta visas mest drastiskt av utvecklingen av fet lever. På grund av bristen på kolin kan fettarna inte längre transporteras ut från levern. De lagras i hepatocyterna.Som ett resultat kan levern inte längre utföra sin avgiftningsfunktion korrekt. På lång sikt sker levernedbrytning. Vid brist är kolin inte längre tillgängligt i tillräckliga mängder för syntes av acetylkolin. Symtom som dålig koncentration och glömska uppträder.
Låga kolinivåer är ofta kopplade till höga nivåer av homocystein i blodet. Homocystein är en riskfaktor för utveckling av arterioskleros. Dessutom verkar en kolinbrist också förvärra patogenesen för vissa sjukdomar. Det konstaterades bland annat att ulcerös kolit påverkas positivt av administreringen av lecitin. Detsamma gäller kronisk inflammation eller till och med bröstcancer.
