matsmältning

De matsmältning är den elementära processen för varje människa, som börjar med att äta och slutar med en tarmrörelse. Däremellan bryts maten ner och därmed erhålls energi och ämnen som är viktiga för cellerna. Matsjukdomar sträcker sig från halsbränna och magsmärta till diarré och kräkningar och bör alltid tas på allvar.

Vad är matsmältningen?

Termen matsmältning avser fysisk krossning samt kemisk uppdelning av livsmedel i dess komponenter. Det är bara genom matsmältningen som föreningarna i maten såsom fetter, proteiner eller kolhydrater görs tillgängliga för kroppen så att de i slutändan kan nå de enskilda cellerna genom blodomloppet.

Den kemiska nedbrytningen av mat görs av matsmältningsenzymer som finns i matsmältningskanalen. Den enzymatiska nedbrytningen av livsmedel genererar energi å ena sidan, och å andra sidan dessa molekyler används av kroppens celler för att bygga upp andra ämnen som är viktiga för organismen. En hälsosam matsmältningskanal är nödvändig så att människokroppen kan tillföras tillräckligt med näringsämnen.

Med en balanserad diet kan alla bidra till sin egen tarmhälsa och därmed se till att kroppen kan utnyttja den mat som intas på bästa möjliga sätt. Förutom att generera energi och absorbera näringsämnen, är matsmältningen också ansvarig för att utsöndra metaboliska produkter som inte längre behövs eller till och med skadliga.

Medicinska & hälsofunktioner & uppgifter

Människan matsmältning äger rum i matsmältningskanalen och katalyseras av speciella matsmältningsenzymer. Det första stoppet i matsmältningen är munnen. Med hjälp av läppar, tunga och tänder intas maten och krossas sedan mekaniskt.

Om maten är tillräckligt liten, transporteras den genom svalget genom matstrupen och in i magen. Denna transport är endast möjlig eftersom maten är försedd med saliv i förväg och därmed blir smörjig. Hos människor framställs saliv i salivkörtlarna och innehåller ptyalin, det första matsmältningsenzymet som intaget mat kommer i kontakt med. Muskelkontraktioner i matstrupen pressar saliv in i magen.

Magen samlar massan och har, beroende på hur full den är, formen som ett rör eller en säck. När det finns mat i magen producerar specialceller i magfodret magsyra. Det är saltsyra med speciella enzymer som används för att bryta ner proteiner eller för att döda patogener som bakterier i maten ospecifikt.

Mageinnehållet töms långsamt och i portioner i den efterföljande tunntarmen. Innan maten kan tränga längre in i tarmen neutraliseras saltsyran.

I tunntarmen absorberas de olika matkomponenterna. De näringsämnen som bryts ned i molekyler kan nu absorberas i blodet genom tunnarna i tunntarmen. Innan chymet transporteras vidare in i tjocktarmen dras vatten tillbaka. Rörelse av de jämna musklerna leder till ytterligare transport till tjocktarmen. Innehållet i tarmen förtjockas där genom uttorkning.

Hos människor slutar tjocktarmen i ändtarmen, som slutar med anus. Det är här avföringen sätter sig som den senaste matsmältningsprocessen.

Du hittar din medicin här

Sjukdomar, åkommor och störningar

Termen matsmältningsstörningar omfattar alla sjukdomar som är förknippade med funktionella störningar i matsmältningskanalen. Bland de vanligaste klagomålen relaterade till matsmältning hört talas om diarré; detta leder till tunna avföringar flera gånger om dagen.

De flesta patogener som har kommit in i kroppen är ansvariga för diarré. Förstoppning, vilket leder till smärtsam och hård avföring, är också mycket vanligt. När förstoppning utvecklas spelar diet ofta en viktig roll; tarmen blir tröga med tiden om kosten innehåller för lite fiber, vilket i sin tur innebär att avföringen inte passerar tillräckligt ofta och den tjocknar mer och mer.

Kräkningar är också en typisk matsmältningsstörning, där patogener eller mat som inte tolereras får magen att tömmas genom munnen. Förutom dessa klagomål finns det kroniska inflammatoriska tarmsjukdomar som Crohns sjukdom eller ulcerös kolit, vilket leder till allvarliga, återkommande matsmältningsstörningar. Mältningsstörningar kan utlöses av inflammation i matsmältningsorganen, bakteriella eller virala infektioner, gallsten, kroniska inflammatoriska sjukdomar eller cancer.