Mat

Gurkan odlas över hela världen och har enorma hälsofördelar för oss. Med varje skiva gurka får kroppen så många vitaminer som den behöver varje dag.

Förutom kolhydrater, proteiner och vitaminer inkluderar en hälsosam kost också fett. Kokosolja anses vara särskilt hälsosam. Oljan sägs ha olika läkande egenskaper.

Ost är en mjölkprodukt tillverkad av proteininnehållet i mjölk, kaseinet. Tillverkning av ost är en av de äldsta metoderna för konservering av mjölk.

Den bulbous kalvens strumpor tillhör den umbelliferous familjen. Visuellt liknar det ängen kärvl. Dess betorliknande rot är en lite känd gourmetgrönsak. Det är också känt som kärv. Andra namn är: Knollenkerbel, Knolliger

Rovan är en av de gamla grönsakerna som knappast fanns i tyska kök under lång tid. Emellertid har comebacket av vita rovor sedan länge börjat. Med rätta, eftersom rovan kan få poäng med värdefulla ingredienser och ger in

Ursprungligen från regionen Centralamerika är myskpjäserbotten (eller myskpjäser) från familjen cucurbitaceae en av de fem ledande pumpasorter som odlas över hela världen. Andra också, kulinariska också

Den olivolja som erhållits från oliver i kallpressning användes antagligen i regioner i östra Medelhavet (Levant) i minst 8 000 år som mat och hjälpmedel etc. a. används också som lampolja.

Palmeolja, en vegetabilisk olja erhållen från massan i den tropiska oljepalmen, finns i många produkter som konsumeras varje dag. Fettet från stenfrukter är den viktigaste maten i världen med en marknadsandel på cirka 30 procent

I tidigare tider, när spenat ännu inte var redo att laga mat i stormarknadshyllorna, uppskattades den nyzeeländska spenaten mycket som en ersättning för riktig spenat. För till skillnad från riktiga spenat skjuter den inte i varma temperaturer och levererar

Pak Choi är en släkting till kinesisk kål. Det bildar lösa huvuden med medelstora, mörkgröna blad och är infödda i Asien, men trivs också i Europa.

Om du vill äta hälsosamt ska du helst äta frukt och grönsaker upp till fem gånger om dagen. Det betyder att det finns olika variationer av sallad på den dagliga menyn. En möjlighet för en krispig, frisk och hälsosam smakupplevelse

Den mångsidiga, smaklösa solrosoljan är förmodligen bekant för alla. I köket är det inte bara lämpligt för stekning, utan också för nästan alla typer av beredningar.

Rödbetor är också känd som rödbetor eller Rahner i vissa delar av Tyskland och Österrike. Växten kommer från rävstjärnsfamiljen.

Kålroten är en gammal grönsak känd av många namn och många typer. Värdet på betaknölar missförstod under lång tid. Idag återupptas de gamla grönsakerna och upplever också en renässans i exklusiva restauranger

Kålroten är en mycket kolhydratgrönsak. Hon kom till oss från Tyskland redan från 1600-talet. Det kallas också "svensk rovor", vilket antyder dess nordiska ursprung.

Den svarta rädisan är nära besläktad med den vita rädisan, men den har en skarpare smak och är endast tillgänglig under vintermånaderna. Vintern rädisa är en gammal grönsakssort som är mycket populär i Asien och särskilt

Sötpotatisen är mycket populär tack vare sin söta smak och dess mångsidiga användningsområden. Trots dess namn är knölen endast avlägsen släkt med den konventionella potatisen. Växten kommer ursprungligen från Latinamerika och Centralamerika

I fruktsektorn är bananer en av tyskarnas favoritvarianter. Varje år konsumeras cirka 16 kg av det per capita. Inte konstigt, eftersom bananerna smakar himmelsött och innehåller viktiga näringsämnen som är mycket bra för din hälsa

Vaxklyskan är en årlig kalebassväxt med ursprung i Sydostasien. Frukterna har en ellipsoidal till sfärisk form när de mognar och huden är belagd med ett vitaktig, skyddande vax. Det har sin största betydelse

Den klassiska vintergrönsaken, vitkål, den mest odlade typen av kål i Europa, kan användas på många sätt i köket. Populära rätter är kålrullar, grytor och grytor. Mycket av kålen görs också till surkål