glutation

glutation (TSH) är en tripeptid bestående av de tre aminosyrorna cystein, glycin och glutaminsyra. Glutathione anses vara en av de viktigaste antioxidanterna i människokroppen.

Vad är Glutathione?

Glutathione kallas också γ-L-glutamyl-L-cysteinylglycin betecknad. Det är en svavelinnehållande tripeptid, så den tillhör gruppen av proteiner.

Ur kemisk synvinkel är glutation inte en vanlig tripeptid, eftersom glutaminsyra och cystein är kopplade via y-karboxylgruppen av glutaminsyra. I fallet med en verklig tripeptid skulle bindningen bildas genom a-karboxylgruppen. Glutation förekommer i kroppen som aktiv, reducerad glutation och som oxiderad glutation. Glutathione fungerar huvudsakligen som en cysteinreserv och som en redoxbuffert.

Funktion, effekt och uppgifter

Glutathione är en nödreserv för cystein. Cystein är en aminosyra som normalt kan bildas i levern hos vuxna. Det spelar en viktig roll i proteinsyntesen, dvs. i produktionen av proteiner.

Kroppen producerar större mängder cystein i sig, men eftersom aminosyran förloras konstant och oåterkalleligt genom oxidation kan brister uppstå. I detta fall kan glutation omvandlas till cystein. Cirka tre gram cystein i form av glutation sirkulerar i blodet. Denna leverans varar i tre dagar. Glutation kan också användas för taurinsyntes. Taurin spelar en roll i produktionen av gallsyra och påverkar överföringen av signaler i centrala nervsystemet. Taurinbrist leder till immunbrist och störningar i immunsystemet.

En annan viktig uppgift för glutation är att skydda proteiner och membranlipider från så kallade fria radikaler. Fria radikaler uppstår i många metaboliska processer som sker med konsumtion av syre. Externa faktorer som stress, ozon, UV-strålning, livsmedelstillsatser och många kemikalier skapar också fria radikaler i kroppen.

De kortlivade molekylerna kan skada DNA och RNA hos celler, proteiner och fetter. Fria radikaler spelar en roll i åldringsprocessen och i utvecklingen av många sjukdomar som cancer, åderförkalkning, diabetes mellitus och Alzheimers. För att skydda cellerna från fria radikaler oxideras glutation. Dessutom hjälper glutation leveren att utsöndra skadliga ämnen och toxiner.

Glutathione krävs bland annat för att varje skadlig molekyl utsöndras. Det försvagar de skadliga effekterna av röntgenstrålar och kemoterapi. Glutation kan också minska effekterna av tobaksrök och alkohol. Glutathione används också för avgiftning vid förgiftning med tungmetaller som bly, kadmium eller kvicksilver. Tripeptiden garanterar också den fysiologiska processen för celldelning, celldifferentiering och cellmetabolism och i bästa fall förhindrar degeneration. Glutathione tar också upp uppgifter i immunsystemet. Det är involverat i bildandet av så kallade leukotriener. Dessa kontrollerar de vita blodkropparna. Glutathione tjänar således också till att stärka immunförsvaret.

Utbildning, förekomst, egenskaper och optimala värden

Faktum är att nästan alla celler i kroppen kan producera glutation. Levern är den viktigaste produktionsplatsen. Cystein, glycin och glutaminsyra, adenosintrifosfat (ATP) och magnesiumjoner krävs för bildning.

Glutathione finns också i livsmedel, särskilt frukt och grönsaker. Vattenmelon, sparris, apelsiner, broccoli, zucchini, spenat och potatis har ett högt glutathioninnehåll. Livsmedel som innehåller limonen är fördelaktiga för syntesen av ett enzym som innehåller glutation. Limonen finns i selleri, fänkål, soja eller vete. Som regel täcks behovet av glutation av en balanserad diet, förutsatt att den innehåller tillräckligt med cystein, glutaminsyra, magnesium och selen.

Glutation förekommer i två former i kroppen. Å ena sidan finns den som aktiv, reducerad glutation och å andra sidan som oxiderad glutation. Hos en frisk person är förhållandet mellan aktivt och oxiderat glutation 400: 1. Den aktiva glutation är den mest effektiva formen. Endast i denna form kan tripeptiden göra fria radikaler ofarliga.

Sjukdomar och störningar

Normalt kan kroppen producera tillräckligt med glutation. Behovet är dock också ganska stort.

Luft- och vattenförorening, receptbelagda läkemedel, skador, brännskador, trauma, tungmetallförgiftning, radioaktiv strålning, avgaser från bilar, kemiska rengöringsmedel och alla processer som genererar fria radikaler i kroppen säkerställer en ökad nedbrytning av glutation och därmed möjligen en glutationbrist. Egentligen är det inte en allmän brist på glutation, utan snarare en brist på minskad aktiv glutation. För att kompensera för skador och bekämpa de fria radikalerna använder kroppen den aktiva formen.

Enzymet glutation-reduktas regenererar faktiskt den oxiderade formen och återför den till den aktiva formen. Men om kroppens exponering för gifter, föroreningar och fria radikaler är för stor, kan enzymet inte längre fullfölja sin uppgift och mer och mer oxiderat glutation kvarstår. Det friska förhållandet 400: 1 garanteras inte längre. Under dessa omständigheter kan glutathione redox-systemet inte längre fungera korrekt. Antioxidantförsvarets funktion är också allvarligt nedsatt.

En konsekvens av detta är att mitokondrierna i cellerna inte längre kan producera tillräckligt med adenosintrifosfat. ATP är den viktigaste energilagaren och leverantören av energi i ämnesomsättningen och krävs för alla metaboliska processer. Utan tillräckligt med ATP finns det ett energikort. Kronisk trötthet är resultatet. Glutationnivån sänks vid många sjukdomar. I synnerhet biologisk cancerterapi föreskrivs därför glutation alltmer som ett hjälpmedel till kemoterapi och strålning.