cystein

cystein är en svavelinnehållande aminosyra tillsammans med metionin. Det är gemensamt ansvarigt för bildandet av den sekundära, tertiära och kvartära strukturen hos proteiner. Brist på cystein leder bland annat till en svaghet i immunsystemet.

Vad är cystein?

Cystein är en svavelinnehållande aminosyra med en tiolgrupp (-SH). Det kan bilda disulfidbroar med en annan cystein i en proteinkedja eller mellan proteinkedjorna. De sekundära, tertiära och kvartära strukturerna bildas genom vikning av kedjorna. Endast L-cystein är inbyggt i proteinerna.

Racemates och D-cystein spelar ingen biologisk roll. Cystein är en icke-essentiell aminosyra. Det kan syntetiseras i kroppen från metionin. Eftersom metionin är en essentiell aminosyra och alltid måste tillföras från utsidan, kallas cystein som en semi-essentiell aminosyra. Cystein finns inte i alla proteiner, men finns särskilt i strukturella proteiner i bindvävnaden, i hårets keratin, i naglarna och hornhinnan, i insulin och i vissa enzymer.

De strukturella proteinerna bildas av disulfidbryggorna. Tiolgruppen spelar en viktig katalytisk roll i de cysteininnehållande enzymerna. Gratis cystein är mycket reaktivt i en aerob miljö och bryts irreversibelt ner. Det lagras därför i form av tripeptid glutation för konstant tillförsel till kroppen.

Funktion, effekt och uppgifter

Cystein uppfyller en mängd olika funktioner i organismen. Dessa funktioner är härledda från den reaktiva tiolgruppen. På detta sätt bildas disulfidbroar i proteinkedjorna, vilket hjälper till att bestämma den sekundära och tertiära strukturen hos proteinet. Disulfidbroar mellan cysteinbyggnadsblock från olika proteinkedjor bildar den kvartära strukturen.

Detta skapar stabila proteiner som också kan nätverka med varandra. Emellertid finns cystein också i många enzymer. Där bildar cysteinrester så kallade järn-svavelkluster med järn. Här kan tiolgrupperna katalytiskt stödja viktiga biokemiska synteser. Förutom ADP och vitamin B5 innehåller koenzym A också aminosyran cystein. Även här katalyseras viktiga reaktioner av energimetabolismen av tiolgruppen. Dessutom är cystein också utgångsmaterialet för bildandet av taurin. Taurin är en aminoetansulfonsyra och uppfyller ett antal funktioner.

Det påverkar signalöverföringen i nervsystemet och hjärtfunktionen genom att stödja jontransporten av natrium, kalium och kalcium genom membranet. Dessutom är taurin en kraftfull antioxidant som skyddar vävnaderna från allvarlig oxidativ skada. Brist på taurin kan leda till njurskador och immunsystemstörningar. Slutligen har taurin också antiinflammatoriska effekter. Cystein är också utgångsmaterialet för tripeptiden glutation. Nästan alla celler innehåller höga koncentrationer av glutation. Det fungerar som en lagringsform för cystein, eftersom fri cystein bryts ned irreversibelt mycket snabbt och därför inte längre är tillgängligt för kroppen.

Glutathione är också en kraftfull antioxidant och nödvändig för kroppen. Det spelar också en enorm roll i biotransformation av läkemedel, gifter och främmande ämnen i levern. En störd glutationproduktion leder till döden inom kort tid.

Utbildning, förekomst, egenskaper och optimala värden

Cystein är inte en essentiell aminosyra. Men det är tillverkat i kroppen av den essentiella aminosyran metionin. Metionin måste tas in med mat.

Därför är cystein också känd som en semi-essentiell aminosyra. Om det inte finns någon cystein i kosten är metioninbehovet hos en vuxen 13 till 16 mg per kilo kroppsmassa. Om det finns ett överskott av cystein i kosten, varierar siffrorna för metioninkrav mellan 5 och 13 milligram per kilo kroppsmassa. Kött, fisk, mjölk, nötter, fullkornsmjöl med vete och majs, oskalat ris, sojabönor eller ärter har högt cysteininnehåll. En daglig dos på 0,5 till 1,5 gram L-cystein rekommenderas.

Behovet av cystein och metionin ökar emellertid med kroniska sjukdomar som cancer, Parkinson eller artros, eftersom fler fria radikaler bildas här. Läkemedlen metaboliseras också snabbare vid högre koncentrationer.

Du hittar din medicin här

Sjukdomar och störningar

Brist på cystein kan leda till ett försvagat immunsystem. Dessutom fungerar avgiftningsmekanismerna i levern inte längre optimalt. Dessa effekter förmedlas via lagringsformen cystein, glutation.

Normalt har kroppen en tillräcklig mängd cystein. En balanserad diet innehåller tillräckligt med cystein och metionin. Bristsymtom kan uppstå med en ensidig diet eller en extrem reduktionsdiet. Det finns emellertid också vissa sjukdomar där det finns ett ökat behov av cystein. Dessa sjukdomar ökar bildningen av fria radikaler å ena sidan och bildandet av gifter å andra sidan som måste brytas ner i levern. Dessa sjukdomar inkluderar luftvägssjukdomar, leverskada, reumatoid artrit, alkoholism, kroniska degenerativa sjukdomar, Parkinson, åderförkalkning och förgiftning från droger, tungmetaller, cigarettrök och andra toxiner.

En ytterligare dos av L-cystein kan stärka immunförsvaret. Det har också visat sig vara effektivt vid osteoporos. Vid tungmetallförgiftning bildar de reaktiva tiolgrupperna av cystein och glutation komplex med tungmetalljonerna, som sedan är vattenlösliga och snabbt kan tas bort från kroppen. Förutom en cysteinbrist kan ett överskott av cystein också uppstå.

Ett överskott av cystein kan orsakas av överdosering samt genom genetiskt orsakad försenad nedbrytning av cystein. Det finns en ökad utsöndring av cystein i urinen (cysteinuria). Hos cirka 50 procent av patienterna utvecklas njursten eller urinsten från utfällt cystein.

Du kan göra det själv

Det bästa sättet att spola ut cystinstenar är att dricka mycket kranvatten. Familjeläkaren kommer också att förskriva olika urin- och njurte eller lätta läkemedel som uppmuntrar behovet att urinera och därmed effektivt hjälpa till att ta bort de smärtsamma stenarna.

Denna enkla åtgärd stöds av en hälsosam kost och motion. Regelbunden träning ökar chansen att stenen lossnar och dränerar urinröret. Uthållighetssporter som löpning, simning eller promenader samt olika fysioterapiövningar är särskilt effektiva. Massage och bastu finns också. Båda främjar cirkulationen och hjälper därmed till att bryta ner cystinstenar. Olika hemläkemedel som tranbärssaft, varm öl eller applikationer med anis har också en gynnsam effekt på urin- och njursten.

Om stenen inte har spolats ut senast tre till fyra dagar bör du se en läkare med symptomen. Det är möjligt att cystinstenen är för stor och måste avlägsnas genom operation, eller så finns det en kronisk sjukdom. Hur som helst bör en hälso-och sjukvårdspersonal konsulteras med urinsten för att förhindra komplikationer.