Termen vitamin B beskriver en grupp på åtta vitaminer som alla har olika uppgifter för kroppen och hälsan. De flesta av B-vitaminerna tas in via mat. Vissa levnadsvillkor kan göra ett ökat behov nödvändigt.
Vad är vitamin B & vad är dess effekt?
8 olika ämnen är gömda bakom namnet vitamin B. Det så kallade vitamin B-komplexet betecknar inte en enhetlig vitaminklass, men en klassificering av konsekvent vattenlösliga ämnen som fungerar som föregångare till coenzymer.
B-vitaminkomplexet inkluderar vitamin B1, vitamin B2, vitamin B4, vitamin B5, vitamin B6, vitamin B7, vitamin B11 och vitamin B12. Den så kallade vitamin B15 är egentligen inte ett vitamin. De flesta av B-vitaminerna erhålls genom mat. Vissa av dem kan lagras i levern under mycket lång tid och användas för viktiga processer i kroppen.
En permanent vitamin B-brist kan leda till allvarliga, ibland irreparabla skador. En överdos är å andra sidan ganska sällsynt, eftersom överskott av B-vitaminer utsöndras av kroppen. Eftersom vitamin B är en av koenzymema och är involverad i bildandet av olika enzymer, är substanserna nödvändiga för viktiga metaboliska processer i människokroppen.
De har olika betydelser. Exempelvis är vitamin B6 den viktigaste substansen i aminosyrametabolismen.
menande
B-vitaminkomplexet uppfyller viktiga uppgifter i människokroppen och bör därför finnas tillgängligt i tillräckliga mängder för problemfri funktion. Exempelvis behövs vitamin B1 (tiamin) för att utnyttja maten optimalt och för att bibehålla nervsystemets funktion.
Det är också känt som "humörsvitamin". En uttalad brist kan leda till förstoppning, magsmärta, neurologiska brister eller minnesförlust. Under graviditet finns det till exempel ett ökat behov av vitamin B1, som definitivt bör täckas tillräckligt.
Vitamin B2 (riboflavin) ansvarar för nedbrytningen av fett och protein. Alternativt känner många människor det också med namnet "tillväxtvitamin". Om det här ämnet saknas i kroppen leder det till sprucken och torr hud, brinnande ögon och sönderrivna munstycken.
Vitamin B6 (pyridoxin) är direkt involverad i proteinmetabolismen. Om ämnet saknas i organismen, manifesteras denna brist i illamående, kräkningar, torr hud och inflammation i munslemhinnan. Vitamin B12 är betydligt involverad i blodbildning och celldelning såväl som i nervsystemets funktion. En liten mängd B12 kan bildas i den mänskliga kolon; ämnet kan dock inte längre användas tillräckligt av kroppen på denna punkt.
För lite vitamin B12-intag leder till anemi, koncentrationsstörningar eller psykotiska tillstånd. Bortsett från de faktiska funktionerna som vitamin B uppfyller i kroppen, används ämnena också som läkemedel. Till exempel används vitamin B6 för menstruationskramper. Preparat som innehåller utvalda vitaminer från vitamin B-komplexet används till exempel för nervinflammation.
Förekomst i mat
En tillräcklig mängd vitamin B kan tillföras kroppen genom en hälsosam kost. Vitaminer B1, B2, B7 och B12, till exempel, finns i mejeriprodukter, men också i lever och spannmål (särskilt fullkornspannmål är vanligtvis mycket rikt på vitamin B). Fisk innehåller vitaminer B2, B3, B5 och B12.
Av dessa skäl riskerar de som följer en vegansk diet särskilt att drabbas av vitamin B12-brist. I detta fall rekommenderas det att ta ämnet med hjälp av kosttillskott för att undvika skador orsakade av brist. Växtmat innehåller dock också vissa B-vitaminer. Till exempel innehåller ärtor vitaminer B1 och B3, spenat innehåller vitaminer B6 och B9 och svampar innehåller vitaminer B7 och B9.
För att säkerställa en tillräcklig mängd vitamin B rekommenderar experter en balanserad och varierad kost. Detta täcker inte bara behovet av B-vitaminer, utan också för alla andra vitaminer och mineraler. Om det finns ett ökat behov eller om det inte finns tillräckligt intag genom mat, är det möjligt att konsumera ytterligare kosttillskott och därmed förhindra bristsymtom.
