Vi förklarar vad siktning är vid separation av blandningar, vilka typer av siktar som finns, deras egenskaper och några exempel.
Vad är siktning?
Sållning (eller sållning) är en metod enkel som gör det möjligt att separera partiklar av olika storlekar genom att föra dem genom en sil (ett trådnätsfilter) eller en finsil. Under denna process passerar små partiklar genom hålen i silen och större hålls kvar.
Samma element kan siktas fast, fasta ämnen kombinerade med varandra eller fasta ämnen kombinerade med en vätska, men det är inte möjligt att använda en sikt för att separera olika ämnen flytande.
Sållning praktiserades i gamla tider, till exempel för att skilja mjölet från resterna av halm, insekter, majsskal eller frön. För närvarande är kommersiellt mjöl raffinerat, så det är inte nödvändigt att separera det från föroreningar eller oönskade ämnen. Det siktas dock för att ta bort klumpar eller massor som produceras av fuktighet av miljö.
Typer av siktar
Huvudtyperna av siktar kan vara:
- För hemmabruk. Dess huvudsakliga användning är att sikta mjöl och stärkelse för att uppnå massor av en jämnare, luftig och homogen konsistens, utan klumpar.
- För industriellt bruk.Det kan vara en granulometer (för spannmål), stationär grill (för att hantera grova fasta partiklar) eller roterande sil (separerar kontinuerligt fasta partiklar som är i suspension i en vätska).
Silar egenskaper
Silarna kan ha olika former och kan tillverkas av en mängd olika material. Till exempel kan de vara cylindrar av metall med en vävd tråd vid basen, rund och trä med en väv av stavar eller tyg i botten, trä i form av en ram med nättyg, i form av en skål gjord av plast eller silikon, bland annat.
Sammanflätningen av nätet eller trådnätet består av en inslag (uppsättning av korsade och sammanflätade trådar) och ljus av nätet (den användbara öppningen genom vilken partiklar mindre än det ämne som ska siktas).
Inom yrkesområdet, såsom laboratorier eller kemisk industri, sållningsprocessen är mycket viktig för att definiera kvaliteten på slutprodukterna. Inom byggsektorn utförs siktningsprocessen också för att separera sanden från större partiklar (som stenar), särskilt för att förbereda blandning av väggarnas puts.
Siktningsexempel
Kornen separeras från föroreningar genom en sil.
Några exempel på siktning är:
- Det siktade mjölet är mycket lättare och gör att det bättre kan blandas med andra ingredienser (undviker bildning av klumpar eller massor).
- Mjöl siktat med andra torra ingredienser, som kakaopulver, hjälper till att kombinera dem med resten av ingredienserna jämnare.
- Siktade korn, som ris eller quinoa, kan separeras från stenar, föroreningar eller trasiga korn.
- Ädelmetaller (som siktade guldkorn) kan separeras från sanden och smutsen som de alltid blandas med.
- Kaffebönorna siktas för att skilja dem från tandpetare och blad.