En av de mest kända citrusfrukterna är den citron-. Den har odlats i sin odlade form i cirka 700 år efter Kristus. Denna unika kraftfrukt nämndes först av den kinesiska filosofen Confucius (551 - 479 f.Kr.) omkring 500 år f.Kr.
Förekomst och odling av citroner
Antagligen kommer denna gula, välformade frukt ursprungligen från den östra delen av Himalaya. Numera citron- främst odlas i Medelhavsländerna, Nordamerika och Sydafrika.
Den snabba upptäckten av läkande och förebyggande effekter av citroner är i slutändan tack vare de första circumnavigators. Sjömän från tidigare århundraden drabbades ofta av skörbjugg.
I slutändan beror denna sjukdom på en brist på det skyddande C-vitaminet, eftersom det alltmer finns i citrusfrukter - som citroner.
Användning och användning
Knappast någon annan mat kan tilldelas den "sura" smaken så tydligt som denna citron-. Citroner är också mycket saftiga när det gäller deras fruktkvalitet och är därför underbart lämpliga för att klämma. Förutom dess användning som fruktig mat och dryck - mestadels utspädd eller blandad - ger juice eller massa av denna citrusfrukt andra livsmedel och dricker rätt, fruktig syrlig arom.
Dessutom används citroner som medicinska och förebyggande medel. Den viktigaste aktiva ingrediensen i citronen är dess C-vitamin. C-vitamin, känt ur livsmedelskemisk synvinkel som askorbinsyra, är en av de vattenlösliga vitaminerna och är särskilt känslig. Eftersom citrusfrukten också har en hög andel så kallade sekundära växtämnen, skyddar flavonoiderna i massan särskilt C-vitamin från oxidativa processer.
Detta innebär att med fördel inga reaktioner med syre från luften kan äga rum. Flavonoider är en undergrupp av polyfenoler. Dessa är i sin tur en av de tio viktigaste grupperna av de hittills kända sekundära växtämnen. Hittills har omfattande forskning genomförts inom området sekundära växtämnen. Nästan 100 000 enskilda ämnen är kända över hela världen. Alla kan stödja naturliga läkningsprocesser i människokroppen.
Förutom C-vitamin och sekundära växtämnen har citrons surhet också en positiv effekt på människokroppen. I matsmältningsprocessen leder det till stimuleringsprocesser i magslemhinnan. Detta stimulerar produktionen av saltsyra och produktionen av pepsin. Pepsin tillhör gruppen av proteinsplittande enzymer. Inte bara är matsmältningen i magen förbättrad, utan proteiner, järn och kalcium kan användas bättre. Detta ökar vitaliteten i kroppen enormt. Det är därför osannolikt att ingredienserna i citronen är till fördel för hälsan.
Betydelse för hälsa, behandling och förebyggande
Det mest kända hemläkemedlet mot förkylningar, hosta, rinnande näsa, heshet och ont i halsen är den "heta citronen": Citronsaft, färskpressad, hälld på med varmt vatten och åtnjöt varmt.
Denna kombination är också mest effektiv när en eller två skedar flytande honung per kopp läggs till drinken. Även om citrusfrukten smakar surt, är det en av de livsmedel som har en alkalisk effekt på organismen. Detta betyder att den förhindrar att kroppen blir för sur. Exempelvis kan hyperaciditet utlösa huvudvärk och till och med migrän. I terapi kan citronen, utöver dess positiva effekt på immunsystemet och dess allmänna alkaliska effekt, också användas för att stimulera aptiten, stimulera blodcirkulationen, rena blodet och desinficera.
Det finns en mängd fysiska sjukdomar som kraftfrukten kan lindra. Förutom den redan nämnda förstärkningen av immunsystemet och lindring av sjukdomar i luftvägarna, acidos och huvudvärk, kan det också vara till hjälp för fet hud, akne och dålig andedräkt. Reumatiska symtom, ledinflammation, frostskador, svag bindväv och åderbråck kan lindras med citronen.
Citrusfrukterna främjar också celltillväxt, har en föryngrande effekt, gör idrottare mer effektiva och släpper fett i ämnesomsättningen. På detta sätt stöder citroner viktminskning. Citronsaft är mycket användbart för kosmetiska ändamål, till exempel i form av hårbalsam. Koncentrationen kan ökas med citronoljor. Oljorna är också mycket uppfriskande, aktiverar och uppmuntrar stämningen. Sammanfattningsvis är citroner en riktig allroundare som mat och medicin.
