Senapsolja

På Senapsolja det gäller såväl essentiella som fettsolja från senapsfrön. Organiska isotiocyanater kallas också senapsolja. Oljan är en speciell strategi som används av växter för att avvärja skadedjur.

Förekomst och odling av senapsolja

På Senapsolja det är en olja med en skarp lukt och en skarp smak. Oljan finns i olika växter som skyddar sig mot olika skadedjur. Senapsoljor skapas endast när en växt skadas av ett ätande djur. Under tiden har upptäckten gjorts att senapsoljor kan användas för att behandla många sjukdomar.

Framför allt är deras möjliga användning som ersättning för kemiskt producerade antibiotika anmärkningsvärt. Senapsolja består av två olika typer av olja, nämligen fet olja och eterisk olja. Frön av svart senap innehåller upp till 30 procent vegetabilisk olja. Ur kemisk synvinkel är denna olja, liksom de flesta vegetabiliska oljor, en så kallad triglycerid. Det kännetecknas därför av ett högt innehåll av omättade fettsyror.

Denna olja är särskilt populär som mat i det indiska köket, men dess användning rekommenderas inte utan förbehåll. För när de är råa eller inte tillräckligt uppvärmda, innehåller glyceriderna i senapsolja den så kallade erukinsyran, som på lång sikt kan leda till fet degeneration av hjärtat. I Indien värms kallpressad senapsolja vanligtvis kort och intensivt till rökpunkten när du lagar mat. Detta minskar den skarpa smaken som orsakas av isotiocyanaterna.

I USA och EU får senapsolja endast säljas som livsmedel under förutsättning att erkasyrahalten är mindre än fem procent. Förutom de feta oljorna innehåller senapolja också heta eteriska oljor. Dessa ger den brinnande smaken av pepparrot, senap, wasabi, rädisor, raket och cress. Med torra senapsfrön uppstår den karakteristiska, brinnande smaken endast när vatten tillsätts. För först då kan den eteriska oljan släppas ut.

Effekt & applikation

Senapsoljor har en hämmande effekt på specifika bakterier och virus. Denna effekt ses främst vid infektioner i luftvägarna och urinorganen. In vitro-test med senapsoljor har visat att det innehållande 2-fenyletylisocyanatet, bensylisotiocyanatet och allylisotiocyanatet skulle kunna minska virustillväxten av lungepitelcellerna infekterade med riskfyllda influensa A-virus H1N1 med nästan 90 procent.

Dessutom har ytterligare in vitro-test visat att senapsoljor har en antibakteriell effekt med ett brett spektrum. Denna effekt ses främst i senapsoljor tillverkade av pepparrot eller nasturtium. Den antibakteriella effekten av senapsolja kan vara särskilt användbar vid bekämpning av bakteriella patogener. Det förekommer också med problematiska bakterier såsom vankomycinresistenta enterokocker, MRSA eller penicillinresistenta pneumokocker.

Dessutom aktiverar senapsolja de så kallade TRPV1- och TRPA1-kanalerna med hjälp av vissa cysteiner. Dessa kanaler är permeabla för kalciumjoner och kan registrera och utlösa både akuta och inflammatoriska smärtsignaler. Denna effekt kan jämföras med verkningsmoden för capsaicin och används till exempel i kombination med guldföreningar för att behandla reumatoid artrit. Dessutom forskas man i en applikation i tumörbehandling.

Dessutom kan senapsolja också bekämpa antibiotikaresistenta bakterier. Detta innebär att patienter kan avstå från antibiotikabehandling, vilket är en tydlig fördel. Antibiotikaresistens blir allt problematisk och sprider sig. Därför är det mer meningsfullt att behandla enkla bakteriella infektioner med växtbaserade kosttillskott. Senapsolja tillverkad av pepparrot och nasturtium kan användas för okomplicerade urinblåsinfektioner, till exempel.

Senapsolja används också i samband med lera, cayennepeppar och vatten som ett så kallat Munari-förpackning och används som en del av värmeterapi för spänningar och smärta i muskel- och bensystemet. Motsvarande massage kan också utföras.

Betydelsen för hälsa, behandling och förebyggande

Senapsoljor har en antiinflammatorisk och antiinfektionseffekt som är jämförbar med den för många antibiotika. Olika studier har visat att senapsoljor kan hämma upp till 13 olika typer av bakterier från att multiplicera. Detta håller virus och bakterier under kontroll, som till exempel kan orsaka infektioner i luftvägarna och tarmen. Dessutom kan senapsoljor också bekämpa svampar effektivt, varför de också kan användas för urinvägsinfektioner och cystit.

Sådana naturliga antibiotika erhålls vanligtvis främst från nasturtiums, kamomill, pepparrot, salvia, timjan och vitlök. Dessutom sägs senapoljor tillverkade av pepparrot och broccoli hjälpa till att förebygga cancer. Ämnen som finns i broccoli sägs kunna förstöra Helicobacter pylori-bakterien, vilket kan främja både magsår och cancer.

Olika föregångare för senapsoljor har visat i studier att de kan bekämpa magcancer, matstrupscancer, levercancer, bröstcancer och lungcancer. Senapsoljor tillverkade av pepparrot är särskilt effektiva mot inflammation och reumatism. De kan minska smärtstimulatet genom en slags motstimulus.

Detta kommer att lindra smärta och minska inflammation. Cystit kan behandlas med senapsolja i tablettform, som finns på apotek. Jämfört med antibiotika har sådana medel betydligt färre biverkningar. I synnerhet kan kvinnliga patienter med kronisk cystit dra nytta av senapolja.