Mjölksyrabakterier

De Mjölksyrabakterier, ofta också lactobacillales, lactobacilli eller Sur mjölkbakterier kallas, utgör en familj av gram-positiva, alltid anaeroba men mest aerotoleranta bakterier. Dessa kännetecknas av att de omvandlar socker till mjölksyra (mjölksyrajäsning): De gör mjölken sur.

Vad är mjölksyrabakterier?

Mjölksyrabakterier beskriva en stor grupp olika typer av bakterier som förekommer i människokroppen. I grund och botten är dessa olika typer av mjölksyrabakterier knappast lika.

Den enda likheten är vanligtvis att dessa omvandlar socker till mjölksyra och använder kolhydrater för energi. Medan homofermentativa bakterier endast producerar mjölksyra (laktat), producerar heterofermentativa bakterier också andra slutprodukter, såsom etanol och koldioxid.

Laktobaciller skiljer sig från andra bakterier, som bland annat producerar mjölksyra, genom att de metaboliskt bara kan jäsas. Men de gör det också när syre tillsätts.

Betydelse & funktion

Mjölksyrabakterier har tappat förmågan att syntetisera många nödvändiga substanser, såsom aminosyror, porfyriner och cytokromer, på grund av deras specialisering i tillväxt i mjölk och liknande substanser.

Detta förhindrar dem från att bryta ner väteperoxid. Därför finns mjölksyrabakterier endast i tarmen och i slemhinnorna hos däggdjur, såsom människor.

Melkesyrabakterier finns också i vissa levande eller sönderdelande växter som kommer i kontakt med mjölk och mjölkliknande ämnen. Ändå är mjölksyrabakterier bland de viktigaste representanterna för den mänskliga tarmen och vaginalfloraen.

Olika underarter (stammar) och typer av mjölksyrabakterier används också för att konservera mat, såsom yoghurt, ost, surmjölk, kefir och surkål, samt för hudvård och kariesprofylax. Mjölksyrabakterier används också ganska ofta som probiotika, som stärker immunsystemet och positivt stimulerar, påverkar och reglerar matsmältningen.

Till exempel kan probiotikumet användas för att ingripa i tarm-, oral- och vaginalflora. Detta kan vara avsett att återställa en störd flora, men också att förbättra och optimera en hälsosam flora.

sjukdomar

Mjölksyrabakterier visa många olika arter och underarter. Vissa av dessa arter är mindre användbara men är patogener. Beroende på arten kan dessa orsaka störningar i kroppens flora.

Oftast påverkas vaginal- och tarmflora här, som är obalanserade av skadliga mjölksyrabakterier. Symtom i vaginalområdet kan inkludera torrhet, inflammation, svampinfektioner, infertilitet och matsmältningsproblem i tarmområdet. Det senare avser naturligtvis det faktum att tarmfloraen påverkas.

För övrigt kan det också finnas en obalans om en för stor mängd av den naturliga tarmfloraen kommer in i den försvagade vaginalfloraen. Därför, efter att ha gått på toaletten och under efterföljande rengöring av buken, bör man alltid "torka" bort från slidan. Vaginalfloraen kan dock också vara obalanserad av felaktig hygien (för ofta, men också för sällan) eller felaktig användning av tamponger.

Melkesyrabakterier finns dock också i andra underarter som, beroende på var de förekommer och typen, kan utlösa ytterligare störningar och därmed utgöra risker. Den så kallade Streptococcus pneumoniae är en patogen som tillhör den typ av mjölksyrabakterier som kan orsaka lunginflammation. Streptococcus mutans är å andra sidan involverat i utvecklingen av karies. Detta inträffar ofta när man äter sockerhaltiga livsmedel i munfloraen, när mjölksyra bildas direkt i munhålan och efter konsumtion.

Denna typ av laktobaciller attackerar tandemaljen och, om inte hindras från att göra det, äter sig också igenom den underliggande tandstrukturen. En annan sjukdom som kan - men inte behöver vara - förknippad med mjölksyrabakterier är laktosintolerans. Det beror på att man talar om detta när laktosen som levereras med maten inte behandlas ordentligt. För övrigt kan laktosintolerans förbli asymptomatisk, men det kan också leda till klagomål som gastrointestinala störningar.

Du hittar din medicin här