glycin

glycin är den enklaste alfa-aminosyran och därför en del av alla proteiner. Glycin förekommer särskilt i höga koncentrationer i bindväv. I kroppen fungerar det som den centrala kopplingspunkten mellan protein, kolhydrat och fettmetabolism.

Vad är glycin?

glycin är en icke-essentiell, proteinogen aminosyra utan sidokedjor eller funktionella grupper och finns universellt i alla proteiner.

Förutom de två kolatomerna innehåller molekylen en aminogrupp i alfapositionen till karboxigruppen. Molekylen uppfyller således de grundläggande kraven för en aminosyra. Glycin spelar en central roll i den biologiska ämnesomsättningen eftersom den upprepas gång på gång som en mellanprodukt i de kemiska omvandlingarna. Den är också hygroskopisk (drar till sig vatten), eftersom den på grund av sin dipolkaraktär kan binda vattenmolekylerna till sig själv via vätebryggor. Vidare är glycinmolekylen mycket liten och tar därför inte mycket utrymme.

Det är därför det är inbyggt i proteiner i höga koncentrationer, som måste vara mycket stabila men också ta lite utrymme. I dessa proteiner måste peptidkedjorna vara väldigt långa och samtidigt starkt vikta. De strukturella proteinerna i bindvävnaden, kollagenerna, uppfyller exakt dessa krav.

Farmakologisk effekt

glycin måste uppfylla olika funktioner i kroppen. Först införlivas det i alla proteiner som en alfa-aminosyra. Huvudsakligen i proteinet i bindvävnaden innehåller det upp till 30 procent. Glycin representerar sålunda den viktigaste grundstenen för strukturen i ben, senor, tänder och hud.

Glycin är en icke-essentiell aminosyra. Den mänskliga kroppen kan göra den själv från andra föreningar. Om den inte ska tillföras tillräckligt med mat på grund av undernäring fungerar bindvävnaden som en källa till glycin. Glycin är utgångsföreningen för biosyntes av puriner, de grundläggande byggstenarna i genetiskt material.

Det används också för att syntetisera heme, det järninnehållande proteinet i röda blodkroppar. Kreatin, som ansvarar för att bygga muskler, kan också bildas av glycin. Glycin är också en väsentlig komponent i den viktiga radikalerna glutation. Glycin uppfyller andra funktioner i lipidmetabolismen, eftersom det är involverat i bildandet av gallsyror.

Galgesyrorna styr fettutsläpp. I det centrala nervsystemet fungerar glycin som en hämmande neurotransmitter. Det gör att muskelaktiviteten hämmas.

Medicinsk applikation och användning

glycin utvecklar olika positiva effekter på kroppen. Det används som en viktig ingrediens i vissa mediciner och som kosttillskott.

Glycin är känt som smakförstärkaren E 640 i sötningsmedelstabletter eftersom det har en söt smak. Det finns också som ett tillsatsmedel i vissa dietprodukter för att förbättra smaken. Som en ingrediens i läkemedel hjälper det kroppen att avgifta. Det stärker också immunsystemet och arbetar mot inflammation. Dessa effekter förmedlas av glycin genom bildningen av glutation, eftersom glutation kan rensa fria radikaler.

Vidare hämmar glycin tarmaktiviteten och kan användas vid allvarliga sjukdomar och operationer i mage och tarmar. I dessa fall införs det ofta intravenöst i form av konstgjord näring, vilket skyddar matsmältningsorganen. Glycin används också ofta i läkemedel tillsammans med arginin som ett terapeutiskt medel för åderförkalkning, osteoporos och artros.

Glycin främjar också frisättningen av glykogen från levern. Det har en reglerande effekt på blodsockernivåerna vid hypoglykemi. Glycin har visat sig vara effektivt mot sömnstörningar och panikattacker.

Risker och biverkningar

Biverkningar av glycin har ännu inte hittats. Det kan inte överdoseras, eftersom glycin som tillförs kroppen snabbt omvandlas i ämnesomsättningen.

På grund av detta faktum finns det inga gränsvärden. En brist på glycin kan dock i värsta fall ha dramatiska effekter. Så z. B. vid förgiftning med stryknin eller vid speciella infektioner såsom stivkramp, är glycin bundet så att det inte längre kan utföra sin funktion som en hämmande neurotransmitter.

Allvarliga muskelspasmer uppstår, vilket kan vara dödligt på grund av nedsatt andningssystem. Om ett reducerat intag av glycin i kosten leder till en glycinbrist, bryts bindväv i högre grad, vilket ofta leder till utmattningstillstånd.