Det finns inget generellt giltigt näringskoncept som passar alla i 2000-talet. Å ena sidan har det att göra med att varje person är individuell och har sin egen smak.Å andra sidan finns det livsmedel som är oförenliga med den ena eller den andra organismen. Exempel är laktos och gluten. Andra skäl, som också är avgörande för olika näringskoncept, är de olika livsstilarna. Både yrkesverksamhet och privata fritidsaktiviteter spelar en viktig roll här, eftersom aktiva idrottare har en helt annan ämnesomsättning än avslappnade joggar eller ”skrivbordspersoner”. Detta resulterar i en annan mängd mat som krävs för varje person. Men vad som är detsamma för nästan alla människor är begreppet en balanserad diet och intaget av de viktigaste näringsämnena i tillräckliga mängder. Dessa tre vanliga misstänkta kallas protein, fett och kolhydrater. De är de klassiska energileverantörerna som följande näringsguide handlar om.
Protein har många funktioner och uppgifter i kroppen
Den första av de tre kandidaterna är äggvita, som också kallas protein. Som huvudkomponent i kroppens celler, organ och muskler har proteiner mångsidiga och mycket viktiga funktioner och uppgifter i kroppen.
Fördelarna med en proteinrik diet:
- Avgörande: Tillförsel av aminosyror och kväve
- Förstärkning: Byggnadsmaterial för celler och vävnader
- Transport: Syre och fett kommer dit de används i kroppen
- Överföring: Impulser överförs till nerverna
Utmärkta källor till proteiner är ägg, mejeriprodukter och kött. Men pulser är också idealiska proteinkällor. Det senare är särskilt intressant för personer med en långsam metabolism, eftersom vegetabiliskt protein lättare kan metaboliseras.
Nackdelar med överdrivet proteinintag:
- Njurskada: Eftersom nedbrytningsprodukterna av protein utsöndras via urea, dvs via njurarna, kan överdrivet proteinintag skada njurarna.
| Dricks: Alla som är aktiva i yrkesmässiga eller konkurrerande sporter kan använda proteinpulver som ett kosttillskott, till exempel för att arbeta effektivt med att bygga upp sina muskler. Intresserade kan hitta ett urval av olika rekommenderade produkter på eiweisspulver.org. |
Fett är en viktig energikälla
Tyvärr associerar många människor inte ordet "fett" med de viktiga funktioner som omättade fettsyror faktiskt har. På fet-ev.eu kan de intresserade ta reda på att fetter är viktiga energikällor samt viktiga komponenter för att skydda kroppen.
Fördelarna med omättade fetter:
- Skydd: Oavsett om det är en kudde vid fall eller som ett skydd mot kyla - fett skyddar kroppen i många situationer.
- Smakbärare: Naturligtvis bör mat som innehåller mycket fett tillagas sparsamt, men fett ansvarar också för smaken.
- Komponent: Både muskler och hjärnan innehåller fettkomponenter. Det är också en bärare av fettlösliga aktiva ingredienser och mikronäringsämnen som kroppen behöver.
- välsigna dig: "Bra" fett hjälper till att minska inflammation i kroppen. Det främjar också "bra" kolesterol, vilket också är viktigt för en frisk organisme.
Både oljor och fisk är mycket goda källor till omättade fetter.
Nackdelar med överdrivet fettintag:
- Antal kalorier: Det är obestridligt att fetter har en ökad mängd kalorier, som naturligtvis snabbt kan bli ohälsosamma genom ett dagligt intag och resultera i ytterligare vikt.
- Dold: Ibland märker människor inte ens fettet. Exempel på detta är korv- och ostprodukter samt olika såser.
| Dricks: De som vill undvika dåligt fett klarar sig utan konstgjordt producerat fett, substitutionsprodukter och animaliskt fett från fabriksgårdar. Som regel är flytande fetter mycket rika på omättade fettsyror och rekommenderas därför för ett hälsosamt näringskoncept. |
Kolhydrater driver motorn
Knappast någon annan energileverantör har diskuterats lika mycket som de gamla gamla kolhydraterna. Frågan "vän eller fiende?" Får en helt ny betydelse här. Men inte alla kolhydrater är "dåliga" eftersom många av dem är verkliga energileverantörer som kroppen behöver.
Fördelar med ett tillräckligt kolhydratintag:
- Hormonbalans: Kolhydrater hjälper till att säkerställa att den hormonella balansen upprätthålls.
- Energileverantör: Varje dag behöver kroppen ny energi för att möta uppgifterna. Detta inkluderar både professionell och privat vardagsliv och särskilt sportutmaningar.
- Fyllning: De "goda" kolhydraterna säkerställer att du känner dig full längre, så att det inte blir någon korp hungerattack efteråt.
De dåliga kolhydraterna är kända som "fetande mat" för många människor.
Du måste bara veta vilka av dem som passar för en balanserad kost och att de, liksom alla livsmedel, naturligtvis bör konsumeras med mått. Dessa inkluderar spannmål och fullkornsprodukter, grönsaker och frukt. "Utmattande livsmedel" inkluderar till exempel mycket sockerhaltiga drycker och naturligtvis godis som choklad, godis och chips.
Nackdelar med kolhydratbrist eller överskott:
- Kramper: Alla vet det när musklerna plötsligt tränger samman. Detta kan vara ett tecken på brist på kolhydrater.
- Trötthet: De som alltid är trötta har inte tillräckligt med energi. Kolhydrater är en verklig källa till denna dyrbara kraft.
- Mattrang: Konsumtionen av så kallade "kortkedjiga" kolhydrater kan leda till den berömda mattrangen, som i sin tur kommer att återspeglas på vågen.
| Dricks: Långkedjiga kolhydrater, som fullkornsprodukter, är perfekta för att absorbera viktiga näringsämnen och tack vare fibern som de innehåller håller de dig full längre. |
Den perfekta blandningen av protein, fett och kolhydrater
Ett ensidigt näringskoncept är aldrig en lösning, som till exempel kan läsas i en intressant artikel om dieter med hög fetthalt och proteinrikt på konsumentcenter.de. Enligt det tyska näringsföreningen (DGE) bör följande procentandel finnas mellan de tre huvudsakliga energileverantörerna - protein, fett och kolhydrater:
- 15% protein
- 30% fett
- 55% kolhydrater
Dessa värden avser en vuxen människa och kan enkelt justeras upp eller ner beroende på deras livsstil. En hälsosam och balanserad måltid består till exempel av lax eller fjäderfä med en portion fullkornspasta, brun ris eller potatis. Frukt eller mejeriprodukter och en handfull nötter fungerar som efterrätt. Följande tabell ger en tydlig översikt över vilka livsmedel som innehåller protein, fetter och kolhydrater, till exempel:
| protein | fetter | kolhydrater |
|---|---|---|
| kött | Olja och oljefrö | Bröd och potatis |
| Ägg och mejeriprodukter | Smör och feta mejeriprodukter | Pasta och ris |
| Baljväxter och nötter | Köttprodukter och fisk | frukt |
| fisk | nötter | Sockerrik mat |
.jpg)
.jpg)