ph

Kemi

2022

Vi förklarar vad pH är och vilka instrument som används för att mäta det. pH-skalan och exempel på sura, neutrala och basföreningar.

pH är inget annat än en indikator på potentialen hos väten.

Vad är pH?

pH är ett mått som tjänar till att fastställa nivån av surhet eller alkalinitet i en lösning. "p" är för "potential", det är därför pH kallas: vätepotential.

Det uttrycks som den negativa basen 10-logaritmen för koncentrationen av joner väte. Följande ekvation representerar denna definition:

Ekvation 1: Ekvationer för att beräkna pH och POH.

Å andra sidan är pOH ett mått på koncentrationen av hydroxyljoner i en upplösning. Det uttrycks som den negativa basen 10-logaritmen av hydroxyljonkoncentrationen och används, till skillnad från pH, för att mäta alkalinitetsnivån i en lösning.

En ytterligare information är att i vattenlösning vid 25 ºC är summan av pH och pOH lika med 14.

Vad är sambandet mellan surhetsgrad och pH?

Sura lösningar har en hög mängd vätejoner. Detta betyder att de har låga pH-värden (se ekvation 1) och därför är deras surhetsnivå hög. Således kommer en lösning att vara surare eller mindre sur beroende på mängden vätejoner den har.

Å andra sidan har basiska (alkaliska) lösningar låga mängder vätejoner. Detta betyder att de har höga pH-värden (se ekvation 1) och därför är deras surhetsnivå låg.

pH-mätningsskalan

pH-skalan används för att mäta surhetsgraden i en lösning och eftersom pH är relaterat till pOH (se ekvation 1), då vi känner till surhetsgraden för en lösning, kan vi också veta dess basitetsgrad.

Således går pH-skalan från 0 till 14. Till exempel är ämnen med pH-värde = 0 de suraste (minst basiska), de med pH = 7 är neutrala och de med pH = 14 är minst sura ( mest grundläggande).

Exempel på sura, basiska och neutrala föreningar

Exempel på sura föreningar

  • Syror batterier. De har pH-värden mellan 0 och 1. Deras syranivå är så stark att den är skadlig för arter.
  • Surt regn. Det är ett fenomen som uppstår på grund av ansamling av syror från fossiler och bränslen. Dessa regn kan ta pH-värden mellan 2 och 5 på pH-skalan. När pH-värdet närmar sig 2 kan det producera död Av fiskar, växter och andra arter. När pH-värdet närmar sig 5 producerar det mindre skador, men det påverkar fortfarande vatten- och markliv.
  • Citron juice. Den har pH-värden mellan 2 och 3.
  • Kaffe. Den har ett pH-värde = 5, eller mycket nära värden.

Exempel på neutrala föreningar

  • Blod
  • Mjölk

Exempel på basiska föreningar

  • Mjölk av magnesia. I pH-tabellen ligger den mellan värdena 10 och 11. Denna produkt är av konsumtion
  • Blekmedel eller klor. Den har pH-värden runt 13. Den används för att städa hem, badrum, kök och har kraften att missfärga kläder.

Hur mäts pH?

Lakmuspapper låter oss mäta pH.

Sättet att skilja mellan en sur förening och en basisk är genom att mäta dess pH-värde. Idag finns det många metoder för att mäta ett ämnes pH.

  • Använder syra-basindikatorer. Indikatorer är föreningar som ändras från Färg genom att ändra pH i lösningen där de finns. Till exempel är fenolftalein en vätska som blir rosa om den läggs till en bas och blir färglös om den tillsätts till en syra. Ett annat exempel är lackmuspapper: om ett fragment nedsänks i en sur lösning blir det röd-orange, och om det nedsänks i en basisk lösning mörknar det och får en blå färg. Det finns också vissa typer av lackmuspapper med mer specifika färgskalor som indikerar mer exakta pH-värden.
  • Använd en potentiometer eller pH-mätare. Det är en elektronisk utrustning som direkt ger oss pH-värdet för en lösning. Att mäta pH med denna utrustning är mer exakt än att använda lackmuspapper.

Vad är buffertlösningar eller buffertar?

Buffertlösningar eller buffertar är lösningar som har egenskapen att hålla pH i en lösning konstant, även när vissa mängder av syra eller bas.

Buffertlösningar är av vital betydelse för att reglera pH i många biologiska processer, eftersom för att många av dem ska inträffa är det nödvändigt att pH i mediet där de förekommer förblir konstant.

!-- GDPR -->