mangan är ett spårelement som vi hittar i den periodiska tabellen. Var förekommer mangan och vilka egenskaper har elementet? Vilken betydelse har mangan för vår mänskliga organisme?
Vad är mangan
Mangan är ett kemiskt element som kan hittas med koden 25 i det periodiska systemet. Elementets symbol är Mn och finns i den sjunde undergruppen, mangangruppen.
Ren mangan är en silvergrå och mycket hård tungmetall, men den är inte en bra ledare för el och värme. Mangan är löslig i vatten. Förekomsten i naturen är relativt vanlig och mangan förekommer i manganknölarna. Dessa finns cirka 5000 meter djupa på havsbotten i Stilla havet. Mangan finns främst i Sydafrika. Stora mängder mangan finns också i Ryssland och Svarta havet. Mangan är inte bara av stor betydelse inom industri eller gruvdrift. Vilka är effekterna och uppgifterna av mangan i människokroppen?
Funktion, effekt och uppgifter
Mangan upptäcktes först av svenska forskare 1774. Det väsentliga (vitala) spårelementet mangan absorberas regelbundet i den mänskliga organismen med mat.
När vi äter absorberar människokroppen mangan och detta når tunntarmen via magen. Där tas mangan upp och används. Benen har den största andelen mangan i kroppen på cirka 40 procent. Mangan finns också i levern, njurarna och bukspottkörteln, liksom i våra muskler och hårpigment. Spårelementet uppfyller olika uppgifter i kroppen som är mycket viktiga. Mangan är en viktig komponent i olika enzymer. Enzymer är proteiner som gör det möjligt för kroppen att initiera och påskynda olika kemiska reaktioner. Mangan kan också aktivera enzymer och därmed utlösa specifika reaktioner i kroppen.
Det är involverat i utvecklingen av bindväv eller i bildningen av urea och hjälper till i produktionen av endogena proteiner och fettsyror. Bindvävnaden byggs upp genom syntes av proteoglykaner (stora molekylämnen som huvudsakligen består av kolhydrater och proteiner) i brosk och benvävnad. Mangan bidrar också till nedbrytningen av aminosyror, vilket innebär att mangan främjar produktionen av urea och reglerar insulinsyntes. Mangan hjälper till att aktivera enzymer, inklusive de som fungerar som antioxidanter. Dessa är viktiga för användning av vitamin B1.
Utbildning, förekomst, egenskaper och optimala värden
För att få en tillräcklig mängd mangan bör många växtbaserade livsmedel konsumeras. Mangan finns främst i spannmål, pulser och ris. En annan viktig leverantör är gröna bladgrönsaker, som spenat eller sallad. Tron att kött och fisk har en hög andel av spårelementet mangan är dock fel. Te, å andra sidan, innehåller en stor mängd mangan, men är svåra för organismen att absorbera.
Ett optimalt intag av mangan har hittills endast utvärderats statistiskt. Enligt "German Nutrition Society" behöver barn från sju års ålder, ungdomar och vuxna cirka två till fem milligram mangan per dag. Med en balanserad diet täcks det dagliga behovet. Men om du lider av stress, har hög alkoholkonsumtion eller tar järntillskott, krävs mer mangan i kroppen än det genomsnittliga dagliga intaget kan täcka. Om mycket bearbetade kolhydrater, som vitt mjöl, intas genom kosten och bearbetade livsmedel konsumeras, ökar också behovet av mangan. Det finns nästan ingen mangan i dessa livsmedel.
I genomsnitt innehåller kroppen mellan tio och 40 mg mangan. Det finns inget ökat behov av mangan under graviditet och amning.
Om du äter en balanserad diet, finns det i allmänhet ingen brist på mangan. En ensidig diet kan resultera i ett ökat behov av spårelement. Enskilda studier visar att en brist på mangan i kroppen kan sänka kolesterolnivån såväl som HDL-kolesterolet (minsta lipoproteiner i kroppen.) Produktionen av insulin kan försämras, vilket minskar kroppens egen kontroll av blodsockernivåerna. Typiska tecken på manganbrist är nedsatt bildning av brosket och benvävnaden.
Hud, hår och naglar kan skadas. Hörselnedsättning, utveckling av tinnitus eller muskelsvaghet kan vara ytterligare tecken på brist på mangan. Ett blodprov kan bestämma om det finns en manganbrist. När man arbetar i en gruva är förgiftning från inandning av mangan känd. Stålarbetare kan också drabbas av manganförgiftning. Hudkontakt med elementet räcker ofta. Om det sker akut förgiftning kan konsekvensen vara allvarlig lunginflammation, som också kan vara dödlig.
Sjukdomar och störningar
Ett tillskott ges dagligen för att bota manganbrist. Vuxna konsumerar upp till 50 mg mangan dagligen. Inga biverkningar är kända när du tar det.
Ett förebyggande intag av mangan är inte nödvändigt. Mangan finns ofta i kosttillskott. Här är emellertid mängden relativt liten så att det inte finns någon risk för överdosering. Men om högdosberedningar som innehåller mangan tas under en lång tidsperiod kan den höga dosen ändra blodantalet. Det centrala nervsystemet kan skadas. Mangan används främst inom det medicinska området och bör därför endast tas efter medicinsk rådgivning.
