De Ketogen diet är en lågkolhydratdiet med extremt lågt kolhydratintag. Under dieten justeras ämnesomsättningen så att den ger kroppen energi från det fett som levereras.
Vad är den ketogena dieten?
Den ketogena kosten är den mest extrema formen av de populära lågkolhydratdietterna. Det är baserat på ett extremt lågt kolhydratintag.
Att inte konsumera några kolhydrater alls är nästan omöjligt, eftersom även mycket lågkolhydratmat som olika grönsaker, ägg eller mejeriprodukter innehåller en viss mängd kolhydrater. Istället, under den ketogena dieten, erhålls energi från mat genom mycket protein och fett. Det dagliga behovet av kalorier ligger nödvändigtvis något under den ketogena dieten, eftersom denna diet också bara fungerar med en negativ energibalans.
Namnet på den ketogena dieten härrör från ketostillståndet som kroppen får med ett så lågt kolhydratintag. Detta tillstånd är jämförbart med svältmetabolismen. Vid ketos omvandlas fett till ketonkroppar i levern, som kroppen kan använda som en alternativ energikälla. Dietar under ett annat namn som fungerar enligt samma princip är de Anabolisk diet eller den Atkins dietsom fick sitt namn efter dess uppfinnare.
Den ketogena dieten är knappast genomförbar som en permanent form av näring. På kort sikt har det dock varit mycket framgångsrikt.
Funktion, effekt och mål
Liksom alla dieter kan den ketogena dieten bara fungera med kaloriunderskott. Deras specialitet, som gör dem mycket effektiva samtidigt, är det mycket låga kolhydratinnehållet på högst 30 gram per dag.
I stället för kolhydrater som den primära energikällan baseras denna form av näring alltmer på fett utöver protein. Förespråkare för den ketogena dieten betonar att endast fetter är viktiga för kroppen, eftersom det bara behövs för organens funktion och förnyelseprocesser och för cellväggarna.
Eftersom kolhydrater får kroppen att lagra vatten, tappar kroppen mycket vikt i form av vatten under de första dagarna av den ketogena dieten i samband med att undvika kolhydrater. Denna snabba framgång på skalorna ökar motivationen, men bör ännu inte ses som en verklig minskning.
Med en normal diet får kroppen mest av sin energi från kolhydrater. Syftet med den ketogena dieten är att anpassa kroppen så att den faller tillbaka på dess fettavlagringar. Det höga proteinintaget tjänar till att skydda musklerna, från vilka kroppen lätt kan dra energi i händelse av proteinbrist.
Om kroppen inte har tillräckligt med kolhydrater tillgängligt under en lång tid förändras kroppens ämnesomsättning eftersom den tvingas falla tillbaka på andra energikällor. Med ett tillräckligt intag av fett bildas ketonkroppar av fettsyrorna i maten, som kroppen kan använda som energikällor. Bildningen av ketonkropparna sker i levern. Både hjärnan och musklerna kan förses med denna alternativa form av energi. I detta skede befinner sig kroppen redan i det riktade metaboliska tillståndet, ketos.
Ett nyckelord i den ketogena dieten är insulin. Detta hormon reglerar blodsockernivåerna. Ju mer glukos det finns i blodet, desto mer insulin måste kroppen släppa. Insulin anses emellertid som ett gödningshormon. Om kroppens glykogenlager redan är fulla och kolhydrater fortfarande tillförs mer än vad som krävs genom mat, omvandlas detta överskott till de oälskade fettavlagringarna med hjälp av insulin: Insulin stimulerar enzymet lipoprotein lipas i fettcellerna, som lagrar fett i Kropps gynnar.
Med en mycket lågkolhydratdiet stiger å andra sidan knappast blodsockernivån, vilket innebär att mindre insulin måste produceras. En annan fördel med detta är att en konsekvent låg blodsockernivå förhindrar mattrang, vilket kan göra bantningen mycket lättare.
Risker, biverkningar och faror
Vissa grupper av människor bör bättre avstå från den ketogena dieten på grund av det mycket låga kolhydratintaget. Detta inkluderar gravida kvinnor, eftersom den önskade ketosen liknar hungertillståndet och risken för näringsbrist för fostret är för stor.
Den ketogena dieten är också mindre lämplig för många idrottare - speciellt uthållighetsidrottare. Du behöver fullständiga glykogenlagrar för en intensiv träningspass. Dessa uppnås endast genom ett tillräckligt intag av kolhydrater. Även om kroppen kan omvandla en del av proteiner och fetter till glukos, är denna andel inte tillräcklig för att ge kroppen tillräcklig energi under intensiva idrottsenheter. Den tredje riskgruppen är typ 1-diabetiker som försöker kontrollera sin sjukdom genom diet. Faren för ketoacidos är stor här. Emellertid reduceras denna risk genom behandling med insulin.
Biverkningar som kan uppstå hos alla grupper av människor inkluderar psykologiska klagomål såsom humörsvängningar eller trötthet, samt förstoppning, njursten eller en minskning av bentätheten. En brist på mikronäringsämnen kan också uppstå snabbt, eftersom stora mängder frukt och grönsaker innehåller för högt kolhydratinnehåll för den ketogena dieten. Människor som reagerar på den ketogena dieten med allmän och ihållande sjukdom bör leta efter en diet som passar dem bättre. Så den ketogena dieten är inte för alla.
.jpg)
