De bitter skum ört, också som falsk vattenkrasse känd. Det är ett ogräs med ett brett spektrum av användningar och effekter. Det används också som en medicinalväxt på många olika sätt.
Förekomst och odling av bitterskumörten
De bitter skum örthör till korsfamiljen och är en flerårig växt. Växten är mellan tio och sextio centimeter hög och har en kantig, träig stam. Bladen kommer från rötterna och bildar nära jorden. Stammarna, som också kan växa igenom vintern, är också täckta med blad, som vanligtvis sätter sig på mindre stjälkar. Broschyrerna bildar inte rosetter och har en rundad spets i slutet.
Blommorna, som blommar mellan april och juli, är vita och ordnade i druvor. De fyra vita kronbladen har rödaktiga stamens i mitten. Frönen från bitterskumörten utvecklas från baljorna i de torkade kronbladen. Växtens delar samlas in året runt. Emellertid används bladen på bitterskumörten främst.
Örten med bitter skum är hemmahörande i Centraleuropa och Asien. Den växer främst i en fuktig miljö. Dike och strömbäddar något i skuggan ger en sval, lerliknande och näringsrik jord. Det finns en ökad förekomst i montanområdet och den falska vattenkransen kan hittas särskilt i den bayerska skogen.
Effekt & applikation
Användningen av bitterskumörten är ganska sällsynt inom örtmedicin. När det används som ett naturligt botemedel används det främst för vårtrötthet och metabolisk svaghet. Det stimulerar organismen och har en urindrivande effekt. Den höga andelen vitamin C reglerar en brist på detta vitamin. Av denna anledning har den tidigare använts för att behandla skörbuk (en vitaminbristsjukdom).
Andra ingredienser i bitterskumört är senapsolja och bittera ämnen. För att stimulera matsmältningen och ämnesomsättningen, torkas skum ört som ett te. De torkade bladen hälls över med varmt, inte längre kokande vatten. Efter en uppehållstid på upp till femton minuter är teen ansträngd och berusad. Denna applikation är mycket sällsynt och inte vanlig.
Bladen på bitterskumörten kan användas som en tinktur för att behandla reumatism. Här hälls bladen med alkohol och branta i ett förseglat kärl i två veckor. Ibland bör fartyget skakas. Efter stegtiden filtreras tinkturen och fylls i mörka flaskor för att skydda tinkturen från solljus. Senapsoljan som den innehåller gör den mycket effektiv mot infektioner och inflammation, förutsatt att de nyskördade bladen används.
Örten med bitter skum används också i vårkurer. Den stimulerande effekten påskyndar ämnesomsättningen och hjälper till med avgiftning. Den huvudsakliga användningen av bitterskumörten är i vild matlagning och kan jämföras med användningen av verklig vattenkrasse. De lite bittera smakarna är behagligt kryddig och något heta. Nytt samlat serveras de som en sallad i kombination med andra vilda örter.
Om bladen är finskurna kan de blandas med kvark och ätas som spridning. Skumkål tillsätts brödet som ett krydda. Bladen bör användas sparsamt, eftersom för många på en gång ger en smak som är för bitter. På grund av den bittera eftersmaken ligger också bitterskumörten ofta under namnet Bitter cress känd. Ett bittert ämne som främst bidrar till smaken har ännu inte granskats närmare.
Betydelsen för hälsa, behandling och förebyggande
Örten med bitter skum används inte ofta i medicinalmedicin. Likheten med vattenkransen är mycket hög. Av denna anledning borde samlare ha tillräcklig kunskap och bör inte jämföra tillämpningen helt med vattenkrasse. Många te innehåller dock lite bitterskumört. Omsorgsprodukter inom kosmetika innehåller också en andel skum ört.
I kombination med vattenkrasse finns det i hårvårdsprodukter och botemedel. På grund av det höga halten C-vitamin finns det främst i te, som har en förebyggande effekt. Om bitterskumörten tas i alltför hög dos kan det i sällsynta fall uppstå mild mage- och tarmsjukdomar. Det rekommenderas inte för barn under fyra år.
På grund av irritationen i magsäcken och njurarna bör inte bitterskumörten tas under graviditet. Effekten kan leda till blödning och i värsta fall till utsläpp. På grund av den stimulerande effekten av arbetskraft kan för tidig födsel förekomma. Om bladen på växten samlas, se till att de skördas från rena bäckar och gravar. Du bör avstå från att plocka de vilda växterna på bäckar nära en fårbeite. Det finns en risk här att absorbera en leverfång i organismen.
Det bör konsumeras färskt, eftersom det efter långa perioder med lagring förlorar C-vitamin och smälter mycket snabbt. Örten med bitter skum kan vanligtvis köpas i torkad form eller som en komponent av kryddor. Anläggningen och bladen själva erbjuds sällan till salu eftersom transporten är mycket besvärlig. Vid behandling med bitterskumört bör tillräcklig information finnas tillgänglig och detta bör diskuteras med en läkare eller apotekspersonal.
