Alfa linolensyra

Som Alfa linolensyra är en tredubbla omättad fettsyra. Det tillhör gruppen av omega-3-fettsyror.

Vad är alfa linolensyra?

Alfa-linolensyra (ALA) eller Linolensyra är en omega-3-fettsyra (n-3-fettsyra), som är en av de tredubbla omättade fettsyrorna. Dessa är långkedjiga fettsyror som har flera dubbelbindningar. En bindning finns på den tredje kolatomen.

Förutom alfa-linolensyra är docosahexaensyra (DHA) och eikosapentaensyra (EPA) bland de viktigaste företrädarna för omega-3-fettsyrorna. Alfa-linolensyra är nödvändig. Detta innebär att kroppen inte kan tillverka detta viktiga ämne själv. Av denna anledning måste det tas med kosten. Den kemiska formeln för linolensyra är C18H30O2. Vid rumstemperatur bildar den en färglös, oljig vätska.

Funktion, effekt och uppgifter

I människokroppen ger alfa-linolensyra upphov till eikosapentaensyra, som är ett utgångssubstans för produktion av eikosanoider.

Dessa i sin tur är viktiga för många viktiga kroppsfunktioner som hjärtfrekvens, blodtryck och muskler. De förhindrar också hjärtproblem. Linolensyran omvandlas av ett enzym som kallas delta-6 desaturas. Utan detta enzym finns det risk för hudsjukdomar som eksem.

Linolensyra är också en del av cellmembranlipider. Dubbelbindningarna i cis-konfigurationer resulterar i ett kink inom molekylstrukturen. Den speciella strukturen skapar elasticitet i cellmembranet, vilket innebär att den förblir smidig och flexibel. Detta är viktigt för en optimal tillförsel av näringsämnen och för borttagning av avfallsprodukter. Om andelen transfettsyror eller mättade fettsyror är för hög blir cellmembranen styva, varför det inte längre är möjligt att tillhandahålla goda näringsämnen och syre.

Det är särskilt viktigt för de röda blodkropparna (erytrocyter) att membranen förblir elastiska. På detta sätt garanterar optimal flödesförmåga i de mindre blodkärlen en god tillförsel av syre till den angränsande vävnaden. Därför är en framgångsrik sammansättning av fettsyrorna i cellmembranen av stor betydelse för hälsan.

Alfa-linolensyra spelar en viktig roll i inflammatoriska processer i kroppen och i kampen mot dem. Dessutom tros omega-3-fettsyran vara effektiv vid behandling av kranskärlssjukdom. Så det har ett direkt inflytande på kolesterolmetabolismen. Linolensyra spelar också en roll vid regleringen av blodtrycket. Deras antiinflammatoriska effekter uppstår genom att reducera inflammationsparametrarna cRP (c-reaktivt protein) och TNF (tumornekrosfaktor). Detta har i sin tur ett positivt inflytande på inflammatoriska reumatiska sjukdomar.

Enligt senaste vetenskapliga fynd främjar alfa-linolensyra också benmetabolism och minskar benförlust vid ålderdom.

Utbildning, förekomst, egenskaper och optimala värden

Alfa-linolensyra kan inte produceras av människokroppen. Det kan emellertid produceras syntetiskt av industrin. Linfröoljan är den viktigaste råvaran för produktion.

Den värdefulla linolensyran finns främst i vegetabiliska oljor. Dessa inkluderar linolja med ett innehåll av 50 procent, sojabönolja, rapsolja, valnötolja, grapeseolja, chiaolja, solrosolja och hampolja. Omega-3 fettsyran finns också rikligt med gröna grönsaker som rosenkål, spenat och grönkål. Andra livsmedel som innehåller linolensyra är ister, linfrö, vetekim, vilda bär och speciella vilda örter.

Behovet av alfa-linolensyra ökar vanligtvis till följd av betydande fysisk stress såsom konkurrenssport. DGE (German Society for Nutrition) rekommenderar en ökad konsumtion av alfa-linolensyra. Det ideala förhållandet mellan alfa-linolensyra och linolsyra är 5: 1. Förhållandet i industriländerna är dock vanligtvis 8: 1. Människor behöver cirka ett gram alfa-linolensyra varje dag. DGE rekommenderar ett dagligt intag på 0,5 procent av det energiintag som uppstår per dag. Detta motsvarar ett genomsnittligt dagligt energiintag på 2000 kcal per dag.

Detta belopp är dock det absoluta minimum. Det är därför mer klokt att konsumera 1,5 gram linolensyra per dag. De som lider av kroniska sjukdomar bör öka sitt intag med en faktor på två eller tre. För att förhindra en hjärtattack, rekommenderar vissa läkare varje vecka ett omega-3 fettsyraintag på 6 gram.

Sjukdomar och störningar

Alfa-linolensyrabrist uppstår endast i sällsynta fall. Möjliga orsaker till bristsymtom är konstgjord näring som är fri från fetter eller permanenta matsmältningsstörningar.

En brist på linolensyra märks genom klagomål som skakningar, muskelsvaghet, synproblem, dålig sårläkning samt störningar i djup och ytkänslighet. De drabbade har dessutom begränsningar i sin förmåga att lära sig. Spädbarn och små barn kan också drabbas av brist på alfa-linolensyra. Detta leder till synstörningar, nervproblem och försämrad tillväxt. Sedan 1993 har spädbarn fått omega-3-fettsyror i sin speciella diet så att de inte lider av ett underutbud i första hand.

Men ett överskott av alfa-linolensyra anses också vara ohälsosamt. Exempelvis ökar ett alltför högt intag av omega-3-fettsyror blödningstendensen. På det möjliga området finns det också en förlust av funktionen hos immunsystemet och leukocyter (vita blodkroppar). Av denna anledning bör andelen linolensyra inte överstiga 3 procent energi.

Försiktighet bör också iakttas när du tar vissa mediciner som antikoagulantia. På grund av det ökade intaget av omega-3-fettsyror finns det risk för förlängda blödningstider eller andra negativa hälsoeffekter. Dessutom bör läkare eller farmaceuter frågas om möjliga interaktioner mellan läkemedel och alfa-linolensyra om de använder läkemedel regelbundet.

Den terapeutiska effekten av omega-3-fettsyror, såsom linolensyra, är baserad på minskningen av kroppens immunförsvar. Detta ökar mottagligheten för infektioner.